варёная курица-часть в суп.Часть-хочется во второе.Что подскажете?ИЗ СВОЕГО ОПЫТА

Курицу отварить, порубить на порционные куски, замариновать 1-2 часа в чесночном растворе с добавлением лимонной кислоты и мелко нарубленной зелени. Во взбитое яйцо добавить мелко рубленный пассерованный лук, зелень, лимонную кислоту. соль. Маринованные куски курицы запанировать в муке, обмакнуть в яйцо, положить на раскалённую сковороду. Курицу залить оставшейся яичной болтушкой и запечь в духовке.

ФУНЧОЗА-это рисовая китайская лапша, из которой готовим вкусное низкокалорийное блюдо. Фунчозу заливаете кипятком, пост помешивая, минут на 15,сливаете и опять мин на 10 кипятком, потом промыть холодной водой. Лук обжариваете с болгарским перцем, (резать соломкой), куриную грудку отвариваете и охлаждаете. Мелкой соломкой режем красный и зеленый болг перец (по1 шт), свежий огурчик, морковь (ее еще помять и залить минут на 10 уксусом, я налила соевый соус). Холодную куру режем соломкой, добавляем в фунчезу, туда же овощи и обжарку. Далее специи-молотый красный перец (по вкусу), молотую кинзу, кунжутное семя, давленный чеснок. Все перемешиваем, добавляем соевый соус.... все! Солить и перчить-по вкусу, мы вообще не солим в процессе готовки-соевый соус достаточно соленый.
РИСОВЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ-идет как самостоятельное блюдо
250 г длиннозерного риса
соль
1 жареная или вареная курица (1,2 кг)
2 луковицы
1 ст. л. молотого кэрри
2 ст. л. винного уксуса
1 черешок сельдерея
1 ст. л. оливкового масла
1 маринованный огурец
2 стручка красного сладкого перца
125 г йогурта
125 г майонеза
2 ст. л. сметаны
перец
Отварить рис в подсоленной воде до рассыпчатого состояния и остудить его. Снять с курицу кожицу. Отделить мясо от костей и нарезать его кубиками величиной 2 см. Смешать в миске с охлажденным рисом. Лук нарезать мелкими кубиками. Перемешать молотый кзрри с уксусом и луком. Подмешать к рису с птицей и оставить на 30 минут. Вымыть сельдерей и нарезать тонкими полосками. Слегка бланшировать их в кипящей подсоленной воде. Обдать холодной водой, откинуть на дуршлаг и подмешать к салату. Сладкий перец вымыть и нарезать полосками. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка потушить в нем полоски сладкого перца. Затем вынуть из сковороды и остудить. Нарезать полосками маринованный огурец и подмешать его к салату вместе с полосками сладкого перца. Смешать йогурт, майонез и сметану. Посолить, поперчить и заправить соусом салат. Приправить и положить в закрывающуюся емкость.

Варёную грудинку, мякоть с ляжек нарезать кусочками и обжарить в кляре и с картошечкой это дело.

Обжарьте ее сделайте к нему соус джидзаки. 0,5л йогурта, огурец, несколько долек чеснока, укроп, соль, перец. Все мелко порежьте Я в блендере делаю и смешайте с йогуртом. На 2 часа в хол-к и соус готов. К этому блюду просто рис

на второе овощное рагу например, курицу можно порезать на мелкие кусочки, очень прикольно получается)

Курица в сметанном соусе с чесноком...