срочно!!!!варю борщ,когда и сколько добавлять уксус.кастрюля 4 литра.

Некоторые действительно добавляют уксус.. . и делают это во время тушения свеклы в отдельной емкости (сковороде) , после чего добавляют тушеную свеклу с уксусом в бульон!

Но чаще укисляют немного только для сохранения цвета бордо и придания только легкой кислинки (кому-то нравится) , которая хорошо оттеняет вкус борща, если в него добавить жирные сливки со сметаной.

Вместо уксуса столового берут либо лимон, либо яблочный уксус.

А КЛАССИКА ЖАНРА это свекольный квас, который специально выдерживают несколько дней для изготовления на нем борща.

Я советую, если любите кислинку, добавить уксус только в момент тушения свеклы, а не в конце варки. Иначе у вас будет резкий неприятный привкус уксуса.

Борщ готовится без уксуса.

Если не добавишь, ничего страшного не случиться. Лимон выжми.

Никакого уксуса! Томатной кислоты хватает, действительно, сахара лучше!! Это зимой щи из кислой капусты готовят, но тоже без уксуса!

добавь лучше томатную пасту - этой кислоты хватит и сахара чуть-чуть, он тогда красивый будет, борщ!

Да не нужно портить борщ уксусом !!!Лучше положи и повари 3-5 минут в конце готовки пучок укропа ( соцветия ) Аромат будет !!!

Уксус добавляю в борщ 9%, за 5 минут до окончания варки 1 столовую ложку.

Уксус! Никогда не слышала, чтоб в борщ добавляли уксус, вкус же испортится! Если хотите придать борщу ярко красный цвет, то добавьте лимонной кислоты (на кастрюлю в 4 литра примерно щепотку) , но я всегда добавляю пару столовых ложек кетчупа, там тоже кислота есть и борщ становится ярко красный.

никогда и нисколько, что за? ни лимона ни уксуса ненадо ...

Под конец. мин. за 5.На 4-х литра: 1 ст. л. уксуса+1ст. л. сахараи если есть мал. кусочек свеклы потри на самой маленькой тертке и положи в борщ (но крышкой не накрывай.) Чеснок, укроп. перец черный ароматный и т д. Попробуй обьзательно получится. желаю удачи. Борщ бывает разный .Если со свеклой и без томата то попробуй мой совет.

я вообще в борщ не добавляю уксус.... а зачем?

Гораздо вкуснее добавить помидоров побольше, они кислоту дадут и борщ не потеряет цвет.

t зачем уксус борщ и без него будет вкусный

Уксус в борщ???? первый раз такое слышу!!!

Я готовлю без уксуса!

Всегда в борщ уксус добавляю, но не больше чайной ложки (9%), сохраняется бордовый цвет бульона и вкус чуть пикантнее, но главное-не "переборщить" :-).

Если не добавишь, ничего страшного не случиться

лучше вообще без него

Без уксуса борщ не тот! Всегда добавляю. Кто не добавляет, не пробовал настоящий борщ.

Уксус можно и не добавлять. Лучше в почти готовый борщ добавить свеклу, сваренную отдельно, результат замечательный.

Сколько надо добавлять на литровую кастрюлю уксуса