Имеется уксус 9 %фирма "красная цена" и свинина 2кг, как правильно замариновать мясо? Сколько надо уксуса и воды?

Мясо, много лука, соль, перец. Уксус нахрен не нужен.

Лучще лимонная кислота.

Правильно Karb O'Foss © сказал. А если очень хочется - разведите уксус до 3%, настойте (настоите?))), смешайте со специями, а потом готовое мясо слегка сбызните ароматным уксусом как соусом. Разводить обязательно. Лучше из пульверизатора брызгать (в этом случае сначала слить с осадка настоя.)

Вы хотите научиться говорить??? Вам вес ненужн! Попробуйте уксус на язык и представьте вкус мяса лейте сколько душа пожелает она сама скажет стоп

На 2 кг "чистого" мяса - без костей - берите 100 мл уксуса. Добавьте в него (вернее наоборот - уксус в воду) 130-140 мл воды. В глубокую чашку влейте 2 стол ложки растит масла (без запаха), вашу уксусную смесь. 2 средние головки лука - блендером в "кашу" и тоже туда, приправы "Для шашлыка" - или Хмели-сунели или так просто - смешайте 3-4 популярных приправы, соль, 2-3 щепотки красного молотого острого перца, ложку аджики (если есть). Все перемешайте, порежьте мясо - и туда! Снова перемешайте, "утопите" все куски мяса в вашем маринаде, крышкой прикройте и часика 2-3 пусть в тепле стоит.
Готовьте и ешьте! Лучше - с хорошим красным винцом. если нужно - скажу с каким! 8-)

Уксус 2 ст. ложки, воды чтоб всё мясо в воде было и побольше лука.

Хорошее мясо маринуется без всякого уксуса за несколько часов. А плохое на шашлык пускать - не уважать ни себя, ни тех, кого шашлыком кормить собрались.
И специй лишних в него бухать тоже не стоит - соль, красный и черный перец, лук. Этого вполне достаточно.
Впрочем, если вкус уксуса нравится больше, чем вкус мяса - не смею мешать...

Никакого уксуса ни в коем случае! Только мясо и лук, много лука, а если хотите, чтоб получилось вообще бесподобно, добавьте гранатовый сок, мясо получится невероятно нежным и сочным! ! Удачи!