А какое блюдо из фасоли ваше самое любимое?

Острый мексиканский салат. Вкуснятина. Да еще и аппетит распаляет.. . а мне надо распалять аппетит! Срочно нужно поправиться! Вот так!

САЦИВИ ИЗ ФАСОЛИ.
500 г фасоли, 300 г очищенных грецких орехов, 3 луковицы, винный уксус, стручковый перец, зелень петрушки и кинзы, чеснок, корица, гвоздика, имеретинский шафран, соль по вкусу.
Фасоль в зёрнах отварить в 5-6 стаканах воды. Отвар слить в отдельную посуду и накрыть крышкой.
Орехи растолочь с зеленью петрушки и кинзы, чесноком и солью или пропустить через мясорубку. Хорошо потушить нашинкованный репчатый лук.
Зелень кинзы и стручковый перец растолочь с солью, добавить молотые корицу и гвоздику, винный уксус, толчёные орехи и шафран, всё перемешать, разбавить 5-6 стаканами отвара, влить в кастрюлю с луком, дать закипеть и варить 10-15 мин. Затем опустить туда готовую фасоль, снова дать закипеть и тотчас же снять с огня.

Фасоль предварительно замочить на несколько часов.

в винегрете...

Фасоль мы очень любим, поэтому любимых блюд много.

Фасоль с грибами

350 г фасоли, 250 г свежих грибов, 2 зубка чеснока, по 1 луковице и помидору, растительное масло, молотый черный перец, соль.
Фасоль промойте, замочите на несколько часов, отцедите, залейте холодной водой и варите. Обжарьте нарезанный лук, добавьтеочищенный от кожицы и нарезанный помидар и измельченный чеснок, недолго пожарьте и добавьте нарезанные ломтиками грибы. Тушите около 20 минут, Добавьте сваренную и отцеженную фасоль. Посолите, поперчите и все вместе протушите 5 минут.

Фасоль с солеными огурцами

500 г фасоли, 10 очень мелких луковичек, по 2 картофелины и соленых огурца, растительное масло, соль.
Фасоль промыть, замочить на несколько часов, отцедить, залить холодной водой и варить 1,5 часа. На растительном масле обжарить очищенные луковицы, добавить их в фасоль, а также очищенную и нарезанную картошку. Все варить до готовности, затем посолить, снять с огня, добавить нарезанные ломтиками огурцы и сразу же подать.

Фасоль с сухарями

500 г фасоли, 1 луковица, 3 ст. ложки молотых сухарей (хлебных крошек) , 2 ст. ложек сливочного масла, зелень укропа, растительное масло, молотый черный перец. Соль.
Фасоль промыть, замочить на несколько часов, отцедить, залить холодной водой и варить с нарезанным и поджаренным луком. Сухари оюжарьте на сливочном масле, добавьте к вареной фасоли, посолите и поперчите и все варите еще 10 минут. Подайте с простоквашей или кефиром.

Фасоль с черносливом

450 г фасоли, 10 шт. чернослива, по 1 луковице и морковке, растительное масло, молотый сладкий красный перец, соль.
Предварительно замоченную фасоль сварите вместе с нарезанными луком и морковью. Чернослив замочите в воде, удалите косточки и слегка обжарьте на растительном масле с красным перцем. Добавьте в фасоль за 10 минут до готовности. Блюдо подайте горячим.

Фасоль по-бургундски

500 г фасоли, 4 небольшие охотничьи колбаски, 200 мл красного сухого вина, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, лавровый листик, ореган (душица) , растительное масло, перец, соль.
Фасоль промыть, замочить на несколько часов, отцедить, залить холодной водой и варить 1,5 часа. Затем добавить лавровый листик и ореган. Поджарить нарезанный лук, посыпать мукой, влить вино и 1,5 л воды, влить все в фасоль. Посолить, поперчить, положить колбаски и варить еще 30 минут.

Фасоль по-бретонски

Замочите 1,5 стакана фасоли, сварите и слейте отвар, оставив примерно 1 стакан. На небольшом количестве жира обжарьте 250 г нарезанной кусочками копченой грудинки (или других копченостей) , добавьте нарезанный лук (1-2 луквицы) . Пожарьте 1 минуту, добавьте 1 ст. ложку томатной пасты. Готовьте еще 5 минут. Смешайте с фасолью, приправьте по вкусу солью, перцем, сахаром. Накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 10 минут. Можно добавить немного или много чесночку.
Очень удобно готовить это блюдо после праздника, когда остаются уже непрезентабельные кусочки ветчины, колбасы и т. п.

Фасоль со свиными ножками

500 г белой фасоли, 400 г свиных ножек, по 3 луковицы и зубка чеснока, 2 помидора, по 1 морковке и стручку зеленого сладкого перца, лавровый листик, молотый красный и черный перец, растительное масло, соль.
Фасоль промыть, замочить на несколько часов, отцедить, залить холодной водой и варить вместе с хорошо вымытыми свиными ножками, нарезанными морковкой и луком. Поджарьте очищенный и нарезанный перец, добавьте нарезанный помидор без кожицы и поджаривайте, пока жидкость не испарится. Переложите все в фасоль, поперчите, посолите. В конце добавьте измельченный чеснок и лавровый листик и варите еще 10 минут.

Сиченыки из фасоли

2 стакана фасоли, 1 яйцо, 0,5 стакана манной крупы, 50 г лука, по 2 ст. ложки жира и толченых сухарей.
Сварите фасоль и крутую манную кашу, смешайте и перекрутите на мясорубке. Добавьте поджаренный мелко нарезанный лук, сырое яйцо, хорошо перемешайте, посолите. Сформуйте овальные лепешки, обваляйте в сухарях и жарьте до румяного цвета.

Баранина с фасолью
Обжарить кусочки баранины с порезанным чесноком и луком. Добавить банку консервированных помидоров, немного свежего базилика и немного воды и тушить до мягкости. Добавить банку консервированной фасоли и арить до гоовности.

Фасолевые котлеты
Измельчить в блендере фасоль с чесноком, свежим кориандром и луком, приправить солью, перцем и зирой. Сформировать маленькие котлеты и обжарить в масле.

Люблю с мелко жаренным луком, немножко чеснока, тёртый сыр и молотые грецкие орехи+зелень, получается очень вкусно, можно добавить помидоры.

Я люблю итальянское блюдо "паста и фасоль", но готовлю его редко, т. к. оно тяжеловато для переваривания.
Сначала обжаривают мелко нарезанные морковь, лук и сельдерей, добавляют консервированную белую фасоль и консервированные помидоры, бульон и варят до готовности. Половину всего содержимого протирают, кладут обратно, добавляют пасту (лучше коротких сортов) , варят, мешая. Можно приправить розмарином, добавить чесночку.

Люблю фасоль в любом виде! Очень нравится тушеная фасоль с мясом.

Фасоль с овощами.

лобио. Я в Грузии ела, вааще, отвал башки!

Лобио, очень вкусно.

грузынский лобио да

Фасолевый суп

Мне очень нравится добавить в феттучини.
Еще всегда добавляю в борщ.

фасоль (можно консервир, ) кукуруза конс, кириешки (перед подачей) 2-3 зубчика чеснока, майонез всё перемешать, очень вкусно!

Лобио и суп из фасоли с копченой колбаской (сарделькой).

мясной подлив с фасолью, рассольник. щи!!!