КАК ЛУЧШЕ ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ИЛИ ШАШЛЫК??

шашлык из овощей делать собралась? шашлык не мясо?
мясо! в виде шашлыка!

Купить свиной ошеек, порезать на порционные куски, добавить нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить, залить минеральной водой на ночь, а потом жарить.

..натри на терке много лука или измельчи его блендером... смешай с порезанным мясом.. соль.. перец.... 1 лимон на 4 части.. пусть помаринуется пару часов...

Лучше приготовить шашлык и на мангале, мясо нанизываете на шампур и в процессе жарки подсаливете, как будет готов подаете с луком репчатым и овощами, лук можно и замариновать

мясо оно и есть мясо, важно приготовить правильно и не сжечь.

маринад из вина+свежее нежное мясо

Порезать нужными кусками.
Посолить - поперчить - можно приправу какую-нибудь на вкус.
Добавить лук резанный кольцами. Много лука.
Перемешать.
Плотно прикрыть крышкой - с грузом на часа 2 минимум.
Всё готово.
PS Перед употреблением - не забыть пожарить.

Кефирчик не жирный+горчица готовая+соль+специи по вкусу (я люблю хмеле-сунеле) +лук полукольцами.. Хорошо перемешать. Под груз. Курице достаточно часа, свининке часа три, говядину лучше на ночь в холодильник. Потом жарить на растительном масле. Каждый кусочек выкладываем на сковороду отдельно. оставшийся соус не выливаем туда.

http://tvoirecepty.ru/recept/lyulya-kebab-na-skovorode Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество сахара. Хотела еще добавить - используйте яблочное пюре из кислых яблок, но вряд ли вы найдете подобное в наших магазинах. Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт. Ну а пока можно приготовить и в духовке. Это тоже очень вкусно!

Вам потребуется:

Ребра свиные — 800 г
Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
Кетчуп — 80 г
Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Как готовить:

1. Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

2. Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Приятного аппетита!

шашлык конечно