Разрезать пополам. Половина туловища имитировать головку с глазками, черный перец горошек. Для юбочки почистить красный лук, порезать на кружочки не очень тонкие. Зубчики чеснока нарезать на пластинки.
Теперь нужно собрать наших цыплят. Для этого нужно воткнуть зубочистку в оставшуюся половину картошки, на нее надеть юбочку из красного лука, на лук пластинку чеснока, присолить и посыпать немного черным молотым перцем, можно добавить и красный молотый. Сверху прикрепить на зубочистку головку цыпленка. Далее, на противень уложить подготовленную курицу разрезанную пополам, но не до конца. Уложить спинкой вверх, а по сторонам стоя цыплят. Полить сверху все оливковым маслом. Очень вкусно получается положить еще сверху кусочки сливочного масла, Накрыть фольгой, и отправить в заранее разогретую духовку 180-200 градусов. Время приготовления зависит от величины курицы. Готовность лучше проверить специальным термометром для мяса, или поварской вилкой. Выделившийся сок должен быть прозрачный, а не розовый, а картошка мягкой. Вытащить из духовки.
Если готова, далее довести до желаемой румяности уже без фольги, поливая изредка выделившимся соком с жиром. На блюдо разложить листья зеленого салата. Уложить курицу и картошку. Цыплятам вместо перца можно прикрепить из морковки клювики. Украсить по вкусу лимоном и помидорами. источник http://kuxarocka.ru/
