Как приготовить пиццу дома? Из чего? Примерные пропорции.

Тесто для пиццы
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2,5-3 чашки муки высшего сорта
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте 1,5 чашки муки и хорошенько смешайте ее с дрожжами большой ложкой. Добавьте масло, соль и оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет клейким. Посуду, в которой будет подходить тесто, смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто, несколько раз перевернув его, чтобы оно все было смазано оливковым маслом. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в два раза, это приблизительно займет 1 час

Пицца с грибами
тесто для пиццы
грибы 1,2 кг
лук репчатый 2 головки
масло растительное 4 ст. л.
помидоры 4 шт.
яйца 4 шт.
сметана 300 г
сыр твердый 200 г
соль
зелень петрушки и базилика 2 ст. л.
Для начинки мелко нарезанные лук и грибы обжарьте на растительном масле, посолите. Из готового теста раскатайте лепешку и уложите ее в смазанную маслом форму, сформовав бортики. На лепешку выложите начинку, на нее — зелень, нарезанные кружочками помидоры. Полейте сметаной, взбитой с яйцами, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 40 минут

Королевская пицца
тесто для пиццы
помидоры 4-5 шт.
ветчина 200 г
масло оливковое 2 ст. л.
тертый сыр 100 г
оливки 10-12 шт.
перец молотый черный, соль по вкусу
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком и нарезать кружочками. Нарезать тонкими полосками ветчину. Уложить на тесто слоями помидоры и ветчину. Сверху можно уложить оливками, посыпать перцем и натертым сыром. Выпекать в духовке около 35 минут.

Пицца по-гавайски
тесто для пиццы
мясо куриных грудок 200 г филе
ананас консервированный 1 банка
сыр твердый тертый 4 ст. л.
майонез 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
Филе курицы нарежьте вдоль на ломтики толщиной около 2 см, слегка отбейте, посолите, поперчите. На смазанный маслом противень выложите основу для пиццы, смажьте ее томатным соусом, затем разложите кусочки курицы, смажьте их майонезом, сверху уложите кусочки ананаса, затем посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 200 °С 20-30 минут.

Пицца по-домашнему
тесто для пиццы
соль, перец по вкусу
для начинки:
помидоры
ветчина
шампиньоны
маслины
репчатый лук
маринованные огурцы
кетчуп
Сформируйте на сковороде или противне лепешку, смажьте кетчупом, посыпьте тертым сыром и выкладывайте слоями начинку до тех пор, пока все тесто не будет закрыто полностью. Сначала дольки помидоров, затем ветчину, шампиньоны (предварительно обжаренные на растительном масле до золотистого цвета с луком) , маслины маринованные огурчики. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пиццу 15-20 минут на сильном огне.

пицца.. . Делаю я ее 2 раза в месяц уж точно.
2 больших) ) всем очень нравиться и сьедают быстро.

Рецепт мне подсказала подруга. Со временем мне подсказал один повар о его улучшении, и конечно многое приходит со временем.

ПИЦЦА

Тесто: 2 стакана воды, 2,5 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 0.5 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сметаны или майонеза, мука- столько, чтобы тесто было мягким.

Основные правила начинки для пиццы (которыми я пользуюсь) :

1. Основу пиццы я покрываю не только томатным соусом или кетчупом, но и тонким слоем сыра.

2. В пиццу обязательно добавляю что то сочное: помидор, соленый огурец, ананас или кукурузу.

3. Использую 2 или больше видов сыра. Один вид на основу и 1-2 сверху. Самые хорошие сыры для пицццы - моцарелла и чеддер. Также использую брынзу часто, в основном как для основы.

Итальянский рецепт: (никакого кефира, в Италии его нет) : 600 г муки, 300 г воды, 20 г дрожжей, соль. Дрожжи развести в теплой воде, влить в муку, замесить тесто, оставить его подойти. Раскатать потоньше, смазать вкусным томатным соусом, посыпать кусочками моццареллы и листиками базилика. Испечь.

Купить слоеное тесто 0,5 кг!
2 -3 помидорки
Колбаска копченая 200-300гр, можно несколько видов. Можно курятину.
Зелень.
Сыр 300гр
Огурчики маринованные
Перчик болгарский 2-3 шт.
Оливки сверху
Выложить слоями, смазать лепешку майонезом !

Короче: делаешь тесто из муки, воды и кефира, потом открываешь холодильник, достаешь все что завалялось, то есть помидоры, колбасу, сыр, грибы, зеленый горошек, соленые огурцы и мутишь вкуснотищенскую пиццу!!!! Пропорции зависят от твоего вкуса и фантазии:)))

Вот очень легкий рецепт:
1пакет быстрорастворимых дрожжей
1стакан теплой воды
1ч. л. соли, сахара
50г слив масла
мука
В воде растворить сахар и соль+дрожжи. Дать постоять 15 минут (до образования пенки) + растопленное масло+мука (добавляйте постепенно, чтобы тесто было крутое) Раскатать (можно потоньше, хорошо поднимается), противень смазать маслом. На тесто- смесь кетчупа с майонезом. И какую хотите начинку: колбаса, перчик, помидоры, оливки, грибы... покрыть натертым сыром. и в духовку на35-40минут