Уважаемые! Была приятно удивлена падению цен на перец

Серьезно подешевел? Я и не заметила... Нужно заняться)))
Классика-фарш с рисом, конечно... Можно с соусами экспериментировать. все хочу попробовать вместо томатного - сливочный, пока руки не дошли))
Есть холодная закуска, когда перец фаршируется творогом, растертым с солью, зеленью и чесноком. Потом нарезается кружочками. Я в этом году планирую новую заготовку на зиму попробовать-перец, фаршированный капустой и морковью. Маринад-томатный сок со специями. Думаю, должно быть очень вкусно!)

Овощную, а овощи подберите по собственному вкусу!

И в чем вопрос? Или это простым смертным нельзя научить человека найти рецепт. У нас перец был чуть ли не 130р, а сегодня ниже 155 р не видела (страшненький местный). В среднем 170р

ветчина или бекон обжаренный с луком и шампиньонами+ рис. соус белый, без томатов

Когда мне надоедает традиционная из фарша с рисом, я готовлю начинку из моркови или капусты (кстати, овощные хороши даже в холодном виде)
Обожаю фаршированный перчик!

икра чёрная+сёмга+осетрина +трюфели. Неплохой бюджетный фарш..

Вкусно с овощной начинкой с добавлением грибов!

Цены на перец у нас, в Белгороде, падают в сентябре-октябре..., а пока что он ещё привозной, и дорогой. Вы спросили про начинку для фаршировки перца. Люблю такую: рис отвариваем до полуготовности, промываем, и соединяем с фаршем на Ваш выбор+(пассированный репчатый лук+морковь+по желанию, +укроп)... Всё тушить в глубоком противне с добавлением томатного соуса до готовности.... Рецепт 2)-й: вегетарианский... начинка из пассиров. репч. лук+обжарить грибы (вкусно с вешенками).... Рецепт 3)...деревенский: попробуйте вместо риса ...пшенку или гречу)))... У нас в семье мама очень вкусно готовила, и нас всех троих научила (Царство ей Небесное... и... СПАСИБО... за это... У меня брат-шеф-повар ...морской кок...)))

баклажан нарезать, обжарить,
помидоры нарезать мелко (можно сначала снять шкурку),
чеснок и лук измельчить, смешать с помидорами, посолить
перец очистить,
начинить перец послойно обжаренными баклажанами и томатной смесью, запечь

У нас тоже подешевел - 45-50 руб/кг. А начинить его можно мясным фаршем с рисом (протушить в томатной подливе), обжаренными морковкой, луком и пастернаком, жареными с луком грибами, можно натереть на терке сыр, смешать его с нарезанным укропом, майонезом, начинит туго перец, положить в холодильник, а потом нарезать кружочками.

а у нас он 140...у азеров. в магазинах 170.

традиционная - мясной фарш+ слегка проваренный рис + много моркови + много петрушки + лук + смесь перцев и соль

Брынза с анчоусами

У нас сброс цен на перец из Китая прошлогоднего урожая. Он почти в два раза подешевел. Ждем свежий урожай из наших азиатских республик. Он в пик сезона особенно когда к концу подходит срок хранения дешев особенно при покупке сетками. Из китая же очень красиво упаковпнный и у него подольше срок хранения ценник в два три раза выше узбекского.

Настало светлое будущее у ребят
"рис+фарш"

Кое кто разачарован

я грибную икру с зеленью закладываю / отварные грибочки пропускаю через мясорубку начиняю специями и закладываю в перец .. вкус обалденный ..но это на любителя
а перец еще дорогой ..

Еще если на холодную закуску фаршируют сыр+чеснок+майонез. На 15мин в холодильник и потом порезать.

я покупала вчера перец за кг - 90 рублей

я мясную люблю
но или с грибочками