Как и с чем запечь баклажаны в духовке?

Я, обычно, запекаю баклажаны в форме "Лодочки". Любимые начинки для фаршировки: 1) Порезанная и обжаренная мякоть баклажана + брынза (Фетакса), грецкие орехи, чеснок и зелень.
2) Обжаренная куриная грудка + чеснок + черн. молот. перец + сметана + помидор + зелень (петрушка, укроп) - сверху тёртый сыр
Запекаем при t 180 - 200С 20 - 30минут.

Помидоры, картошечка, лук, чеснок, слад. перец! Типа рагу овощного, в горшочке

с сыром

Мне нравятся тёщины языки, но их не в духовке делают. А что, появились дешёвые баклажаны? У нас по 180-240р. Таких баклажанов и даром не нать!

я это в мультиварке делаю
фасоль либо отварная, либо конс в томате
Супер-правильный гарнир: баклажаны с фасолью

"Лодочки"-серединку вынимаем, режем кубиком+немного фарша (а можно вместо фарша и грибы) +лук+сверху сыр+майонез (немного! майонез-мерзость!) фаршируем этой смесью и через 30 минут при 180-220с готово.

Баклажаны, фаршированные по-каталонски

Очень вкусное и интересное блюдо

Ингредиенты:
Баклажаны-2 шт
Лук-1 шт
Чеснок-3 зуб
Помидор-1 шт
Яйцо куриное-2 шт
Масло сливочное-100 гр.
Сыр-100 гр.
Зелень

Приготовление:
Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.
Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на сливочном масле. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. Наполняем начинкой половинки баклажанов. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаться в духовку на 20-30 минут.
Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.

баклы, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, помидоры сбрызнуть растительным маслом, посолить и запекать

С томатами.

Сверху полить майонезом, смешанным с чесноком и зеленью. Затем помидорки и сыр))

Фарширую мясом с овощами и посыпаю сыром

С нежирным сыром или зернистый творог+зелень