Чем мариновать мясо?

ага- на шашлычок собрались)))))))))) )
вот рецептик- мясо замариновать - лук- майонез -соль -перец молотый любой -и самое главное изюминка- ни у кого так нет - ложку столовую на 3 кг мяса -..кофе растворимого -и аромат и вкус будет слюнки потекут- УДИВЛЯЙ)))))))))))))) )

Чем угодно. Кто-то любит мариновать в уксусе, можно в майонезе, вине, кефире, соевом соусе...

Соевым соусом!

Луком ( мелко-мелко порезать, чуть подсолить и поджать руками, ну и мяско в это дело бухнуть. Можно чуть уксуса плескануть)

Для шашлыка? Я мариную майонезом+лук кольцами+сыпучий "Ролтон" вместо соли.

маринад
на 1 кг мяса:
- вода - 2 стакана, уксус 3%-ный - 2 стакана, соль - 1-2 ч. л., сахар - 1 ч. л. неполная специи, черный душистый и острый перец, лавровый лист, гвоздика и ягоды можжевельника - по вкусу
Проварить в воде специи около 8-10 минут, добавить соль, сахар, уксус и дать еще раз закипеть, затем процедить и охладить. Мясо дичи залить маринадом на 2-3 дня и поставить в холодное место.

маринад2
морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, масло растительное - 1 стакан, лимон - 1 шт., вино белое - 1 л, лавровый лист - 4 шт., зелень тимьяна и петрушки рубленая, перец черный молотый, соль по вкусу
Лук нарежьте кольцами, морковь — кружочками. Чеснок и лавровый лист измельчите.
Соедините подготовленные продукты, добавьте масло, зелень, вино, лимонный сок, поперчите и перемешайте.
Соль добавьте непосредственно при приготовлении блюда — это сохранит сочность мяса.

маринад3
Горячая вода 2 л, уксус 300 г, по 1 морковки и корня петрушки
1-2 лавровых листа, 10-12 горошин черного перца, 1/2 лимона
1 ч. л соли, 1/2 крупной головки лука
Коренья, лук и лимон нарезать кружочками, залить горячей водой, добавить соль и специи и прокипятить.
Убрать огонь, добавить в маринад уксус, слегка прогреть до закипания.
Горячим маринадом можно залить мясо .

Мне очень нравится сметана и горчица
А можно и с соевым маслом, чесноком
Вариантов очень много, но зависит от того, что Вы будете готовить- вид мяса и как будете это готовить

Уксус, вино, майонез, кетчуп, йогурт, кефир... рецептов много! Самый прикольный рецепт:
Берёшь лук, трёшь на тёрке, ну или в комбайне в кашу перемалываешь, и этой кашицей маринуешь мясо. Соль, перец, специи-по вкусу... Шаш получается-пальчики оближешь!!!

кефир))

лучше уксусом и луком вроде
ну смотря для чего

соусом каким-нибудь, маонезом, кетчупом и т. д. , смотря для чего!

уксусом или майонезом

Если на шашлык, то на 1кг мяса -1 кг лука . специи. соль и под гнет минимум на 2 часа. Очень вкусное и мягкое мясо получаеться .

несладким йогуртом, получиться нежным

Можна маенезом, уксусом и луком, а для шашлыков вином!