Какую необычную начинку можно сделать для блинов?

Для мясной начинки: 400 г вареного мяса, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, перец, соль.
Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с нарубленным обжаренным луком и вареным яйцом, посолить, поперчить.
Для творожной начинки: 200 г творога, 1 яйцо, 3 ч. ложки изюма, 1—2 ч. ложки сахара.
Творог протереть с сахаром и яйцом, добавить промытый и обсушенный изюм. Блинчики с творогом можно залить в сковороде сметаной и запечь в духовке.
Для яблочной начинки: 4—5 яблок, 1/3—1/2 стакана сахара.
Яблоки натереть на крупной терке и перемешать с сахаром.
Для овощной начинки: 1/3 кочана капусты, 3 моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, соль.
Овощи нарезать соломкой. Капусту поджарить до готовности, смешать с пассерованным луком и морковью, нарубленным вареным яйцом и посолить.
Для грибной начинки: 30 г сушеных белых грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, соль.
Предварительно замоченные грибы отварить, нашинковать, обжарить с нарезанным луком, добавить нарубленное вареное яйцо, посолить и перемешать.
Для морковной начинки: 6 шт. моркови, 2—3 ст. ложки изюма, 4 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла.
Очищенную морковь нашинковать, потушить со сливочным маслом, перемешать с изюмом и сахаром.
Для начинки из риса с изюмом: 5 ст. ложек рассыпчатого вареного риса, 4—5 ст. ложек изюма, 3—4 яблока.
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками, припустить и смешать с рисом и изюмом.
Для начинки из гречки с грибами: 2/3 стакана гречневой крупы, 20 г сушеных грибов, 2 яйца, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, перец, соль.
Грибы замочить в 1,5 стакана воды, отварить в этой же воде и нашинковать.
Крупу засыпать в кипящий подсоленный грибной отвар и сварить рассыпчатую кашу.
Яйца сварить вкрутую и нарубить. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле.
Перемешать кашу с грибами, яйцами, луком, посолить и поперчить.
Для творожно-картофельной начинки: 1/2 кг картофеля, 200 г творога, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, перец, соль.
Очищенный картофель отварить, охладить, пропустить с творогом через мясорубку, добавить нарубленный спассерованный лук, посолить, поперчить.

Для блинов я делаю примерно такую же начинку, как для пирожков. Это капуста с рубленым яйцом, рис с жареным луком и яйцом, зеленый лук с яйцами. Сладкие - творог с изюмом, крупно натертые яблоки с сахаром. Блин с начинкой сворачиваю конвертиком и обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Объедение!

С вареньем и майонезом.

картофельное пюре и грибами или жареная капуста. не необычно, но вкусссно!!!

Блинчатые мешочки с начинкой
Тесто: 1 стак. муки, 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 2 стак. молока, соль, 2 ст. л. растительного масла.

Тесто: 1 стак. муки
3 яйца
1 ст. л. сахара
2 стак. молока
соль
2 ст. л. растительного масла

Начинка: 500 г мясного фарша, 1-2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, соль

Яйца взбить с сахаром, постепенно добавляя молоко, муку и соль. Тщательно взбить в однородное тесто и оставить на 15 минут. Выпекать блинчики на смазанной маслом сковороде.

Сделать начинку: лук измельчить, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить к луку мясной фарш и тушить н до готовности фарша.

На каждый блин выложить готовый мясной фарш, собрать края блинчика вверх, придав форму мешочка, закрепить.

Блинные мешочки выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке 10 минут при 180С. Подавать в горячем виде со сметаной.

Я как-то сделала авокадо с красной икрой. Было очень необычно, но вкусно!!!!

шоколадная паста типа Nutella и нарезанный банан))) оч вкусно

а вы попробуйте с кабачковой икрой, мне нравится

Ушки енота и ласты пингвина!

с красной икрой или мясом))

ПОШЕХОНСКИЕ ТРУБОЧКИ
В тонкие блины положить начинку и завернуть трубочками. Обжарить.
Начинка: сваренные вкрутую яйца порубить и перемешать с размягченным сливочным маслом. Можно добавить зелень по вкусу.

ОЧ неплохо намазать блин плавленным сыром и красную рыбку туда завернуть :)

Селедочку с луком.

красная рыба, сметана и зелень! здорово получается))))))))