Какие рецепты необычных начинок для пельменей существуют?

Классикой жанра в начинках для пельмешек считают мясо. Однако в других странах блюдо готовят не только с ним, но и с рыбой, морепродуктами, овощами и грибами. Русские пельмени подразумевают свиной фарш или другие:

говяжий;
куриный;
индюшиный;
составной (два или три вида мяса).

в китае с джусаем делают. с мясом осла пробовал

Нужно открыть кулинарную книгу итальянской кухни- начинок многО)
Например а-ля пельмени с сёмгоЙ)
Бон аппети!

По территории части протекал ручей По какому красная рыба шла на нерест вот я в армии попробовал первый раз в жизни пельмени с икрой но там был маленький нюанс перед тем как икру класть в тесто и ее нужно было отварить чтобы побелела А по вкусу варёная икра напоминает вкус раков или креветок вот и получаешь или менее с икрой на вкус как с раками

Знаю одну интересную, такие пельмени называются:" Кук чучвара "(зеленые пельмени-это если дословно, а так-пельмени с зеленью). Вот сейчас весна, травка пойдет и начну делать)). Начинка готовится из первых побегов мяты, лебеды, одуванчика, пастушьей сумки, конского щавеля и др. дикорастущих трав и люцерны. Всю зелень хорошенько промывают в холодной воде, рубят, добавляют измельченный шпинат, зеленый лук, зелень чеснока (перья) и репчатый лук, все тушат на животном жире. Добавить в фарш можно шкварки от сала, вбить туда яйца, посыпать солью и перцем. Тушить массу до извлечения сока. Затем снять с огня, плотно закрыть крышкой, охладить до комнатной температуры. А далее тесто и лепка. Приготовить тесто как для лапши, раскатать в сочень толщиной в 2 мм, затем нарезать квадратиками 5X5 см. Положить на середину каждого квадратика по чайной ложке зеленого фарша и оформить пельмени. Пельмени отваривают в кипящей подсоленной воде. При подаче на стол вынуть дуршлагом, положить на большое блюдо в один слой, сверху полить сметаной или смазать сливочным маслом.

Например, с начинкой из грибов и куриного фарша.
Куриное мясо – 500 граммов, белые грибы, либо шампиньоны 500 граммов, сливок жирных -100 граммов, соль/перец по вкусу.
Куриное мясо измельчаем, грибы нарезаем и пассеруем на сливочном масле, после этого перемешиваем с куриным фаршем и вводим туда сливки. Солим после этого и хорошо вымешав, даем настояться фаршу двадцать минут, затем лепим пельмени.

Прикольные пельмени с семгой. Необычно, вкусно, не бюджетно.

С икрой, но там нужно очень тонкое тесто потому что варить с такой начинкой нельзя. Их окунают в кипяток и сразу же вынимают

Пельмени - это пельмени. А с другими начинками - это вареники, колдуны, димсамы и пр.

Кузнечик....

попробуйте с тыквой.... ну и немного мяса для фарша... и поперчите