Порекомендуйте необычную начинку для блинчиков)))

Очень вкусные блины с семгой, и с соусом из сметаны и укропа (сметана хорошая, не жидкая, хорошо сбивается с укропом, не солить! ). Поджареный, но не горячий! ! блинчик намазываем щедрым слоем, на него тоненькими ломтиками свежайшую, слобосолененькую семгочку, сворачиваем блинчик рулетом и нарезаем наискосок, красиво укладываем в продолговатую тарелочку и сверху присыпаем укропчиком.

Начинка для блинчиков
Готовить ее надо заранее, чтобы мясо промариновалось.

Филе курицы разделать на небольшие кусочки и замариновать с уксусом, перцем, солью и луком, по вкусу, как на шашлыки. Через 6-8 часов слегка обжарить мясо в растительном масле, не допуская образования корочки. Отдельно обжарить в течение 1-2 мин. вынутый из маринада лук. 2-3 дольки чеснока пропустить через чесночницу и смешать с 200 г майонеза. Испечь тонкие блинчики, положить 1 ст. л. мяса, 1 ст. л. лука, по 1 ст. л. измельченных свежих помидоров и 1 ст. л. майонеза. Свернуть блин конвертом, обжарить с двух сторон.

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

яблоки поварить с сахаром и корицей.

Фаш любой обжарить с луком и морковкой, если есть с зеленью, добавить отварной рис и варёное яйцо. Можно с грибами. С ведчиной, сыром и солёным огурцом, С творогом, изюмом и орехами.

Сельдь рубленая со сметаной (про сёмгу уже писали), блины вообще хорошо сочетаются с рыбой. Сырковая масса "особая".Это эконом варианты.

с творогом, с мясом да много и других начинок

Угащали блинчиками с тущенной капустой и очень понравились сама бы не догадалась.

а мы любим блинчики пустые, но много-много сливочного масла.

вареная сгущенка))))) или грибочки жареные с лучком) ням ням ням)

а я недавно в школьном учебнике по труду прочитала, что в блинчики кладут начинку из предворительно поджаренных на сковороде грецких орехов (100г. ) +изюм 1/2стакана (всё пропустить через мясорубку) и сверху блинчики покрыть (налить сверху перед подачей) соусом: смешать 20 г. какао-порошка с 50г. сахара, развести 100г. сгущеного молока горячей водой, вскипятить, всыпать 20г. какао-порошка с сахаром и размешать