если нет шампуров для шашлыка, из какого дерева их нарезать (МО)?

Нужна твёрдая порода дерева. Попробуйте чуть-чуть нагреть: как пахнет? Слишком сухое нельзя: если не сгорит, то обуглится.

из березы нарежьте, хотя купить - проще некуда, и недорого))

а проволока лучше

из любого кроме хвойного дерева только на ночь надо замочить чтобы не сгорели во время приготовления

Когда у меня под рукой шпажек не было, взял простую решётку из обычной кухонной духовки. Только переворачивать не так удобно - уже кубиками успел нарезать)

Самые лучшие это ивовые, в лес никогда шампуры не берем

Мясо в фольгу и запеки в углях. И дерево цело и овцы сыты.

Орешник (если найдете).
Проще сказать, из какого не стоит точно - из крушины (жостера), ибо олеандр в Подмосковье не растет.

нарезать шашлыки?

Не из какого, скорят полюбому.
Липа болеменее

Рябина.

из любого.... сырого, что рядом есть.... только куски мяса крупнее, чтоб два шампура вошло.... как переворачивать то??

какое найдешь. практику шампура из дерева давно используют во многих странах, причем зачастую материал не играет особой роли.

странно - на мясо бабло есть а на копеечные шампуры нет

Лучше ищете иву, строгаете из нее прутики нужной вам длины и... нанизываете мясо. Почему именно ива? В ветках этого дерева много влаги, и ивовый шампур не поджарится вместе с мясом на огне, как это произойдет, к примеру, с березой или осиной. Я почему знаю, так как работа у меня такая.

Можно из дуба или березы. Просто заостри и все норм

береза