Кто умеет готовить "Бабку"? Ваш способ?

Картофельная бабка, фаршированная грибами с луком
Картофель натереть на мелкой терке, добавить немного муки, соль. Приготовить грибной фарш с луком. Для этого сушеные грибы тщательно промыть, замочить в воде на 1 1/2-2 часа, а затем сварить в этой же воде.

Грибы откинуть на сито, промыть, мелко изрубить и обжарить. Добавить спассерованный лук, соль, перец и перемешать. Для фарша можно использовать и свежие грибы: ошпарить их кипятком, промыть, отварить и поджарить. На сковороду, смазанную жиром, уложить половину картофельной массы, затем грибной фарш и сверху оставшийся картофель. Поставить в духовой шкаф для запекания. Через 5-10 минут поверхность картофельной бабки смазать сметаной для образования румяной корочки и запечь до готовности. Готовое блюдо подать с маслом или сметаной.

На 10 шт. картофеля — 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, соль.
Для фарша: 30 г сушеных или 120 г свежих грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла.

БАБКА
Ингредиенты:
1 кг почищенного картофеля, 6-7 луковиц, майонез, перец, соль.

Приготовление:
Картофеля натереть на крупной терке. Посолить и дать стечь выделившемуся соку.
Луковицы нарезать, перемешать с картошкой. Приправить перцем.
Выложить в смазанную сковороду, сверху смазать по всей поверхности майонезом для образования поджаристой корочки.
Выпекать в духовке до образования поджаристой корочки (приблизительно 25-30 минут) .

Ну чаго качать то? (я про верхний) Потерла картошку (не на совсем мелкой) смазала форму салом - добавила мелко резанного!!!! сала в картошку - посолила и сунула в духовку! А недавно мы надно лук выложили тоже резанный мелко - прикольно получилось... аеще.. ой - сало лук картошка и фантазия

Бабка картофельная по-французски

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель - 10 шт. небольшого размера
- мука - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 2 луковицы
- свиное сало - 50 г
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- соль, перец - по вкусу.

В сырой тертый картофель положить яйцо, муку, пассерованный на сале лук, перец черный молотый, посолить и все перемешать. Сформовать небольшую бабку, положить на сковороду, смазанную жиром, и поставить в духовку выпекать до образования румяной корочки (готовность бабки проверить, проткнув ее спичкой, - на краях не должно быть теста) . Бабку подавать в горячем виде с маслом, молоком, сметаной или белым соусом.

О! Это же моя любимая еда!
Надо бочек с прослойкой нарезать кубиками и нормальненько так обжарить с луком! В конце добавить чеснока чуточку!
Аока это дело обьжаривается, натереть на меклкую терку картошки (нц как на драники. . С луком) , добавить зелень и соль по вкусу.
Готовую поджарку выложить на глубокий протвинь, сверху былить картоыельную массу и в духовку! В детстве ел с молоком вприкуску!
)) И это о обеденное время!! ! А я на работе! Пойду куплю бургер. ))
Удачи!

Это самый хдоровский рецепт! Сам откатал! Не из интернета рецептик!