как испечь вкусный пирог с картофелем и мясом?

Предлагаю Картофельный пирог. Мясной фарш, лук и черный перец - смешиваете и обжариваете на сковородке в неб кол-ве масла. В готовое картофельное пюре добавляете муки - чтобы была такая пластичная масса. В нее, как в пироги - кладете начинку из обжаренного мяса с луком и закрываете слоем картофеля. Жарите - либо как пирожки - на сковороде, либо укладываете в лоток - и в духовку. Верх картошки можно смазать яйцом или положить за 5-7 минут до готовности (зарумяниться должно) - несколько тонких кусочков сыра (н-р Российского). Приятного!

Курник подойдет? Я пеку из дрожжевого теста, но не когда нужно дать ему подойти и приминать... Для пирогов делаю быстрое. Нужно его положить в чистое полотенце, завязать края и положить в таз с холодной водой. Минут через 15-оно всплывет и можно сразу печь пироги. Если нужен рецепт, напишу.
Для начинки-картофель-кубиками, куриное мясо-кубиками (лучше филе бедра) лук-кубиками. Соль, перец, сушеная зелень, растопленное сливочное масло..

нижний слой пюре с пережаренным луком верхний фарш или мясос соусом или масло чуть слив
тесло либо слоен дрожжевое либо дрожжевое

Я делаю пирог с окорочками и картошкой.

Для теста:
молоко - 200 мл.
масло сливочное - 150 г.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1\2 - 2\3 ч. л.
дрожжи - 1,5 ч. л.
мука - около 500 г.

Муку смешать с дрожжами. Добавить масло комнатной температуры и растереть в крошку. Молоко комнатной температуры смешать с сахаром и солью. Влить в мучную смесь и замесить мягкое тесто. Дать ему постоять минут 30.
* Я указала примерное количество муки, так как она всегда разная по влажности и качеству, поэтому может понадобиться немного другое ее количество. Главное, чтобы тесто было не забито мукой.

Для начинки:
2 окорочка
1 крупная луковица
4 средние картофелины
соль и специи - по вкусу

Мясо и картошку нарезать небольшими кубиками, измельчить лук. Все перемешать.

Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатать в пласт и выложить на дно формы. Затем начинка. Сверху второй пласт теста (края защипать), в котором нужно будет сделать несколько небольших надрезов. Выпекаю 40 - 45 минут.
Перед разрезанием нужно дать пирогу немного остыть, иначе весь образовавшийся сок вытечет.

замесить тесто и сделать пирог

Я часто заказываю осетинские пироги http://pirogiru.ru 7 (495) 532-77-23 очень вкусные, с разными начинками. Сама печь не особо люблю, а вот муж и дети любят вкусную выпечку, рекомендую мясные с говядиной грибами и сыром, дети любят с черникой, с яблоком и ежевикой