Кто поделится рецептом вкусного ЖАРЕНОГО молодого картофеля?

Я нарезанный колечками тонкими картофель перемешиваю в смеси приправ с растительным маслом, и на сковороду, тогда корочка вкусная!

не слушайте неумех.. жарится он еще как и с корочкой кстати.. главное много не жарить за один раз.. нарезать его дольками и жарить как обычно не накрывая.. потом посолить.. приправ добавить если любите и накрыть давая пропарится немного.. подавать посыпав зеленью

просто жарю мелкий картофель во фритюре

Никто. Так как молодой не жарят. Точнее, жарят, но на сковороде получается каша. Разваливается он.

Нарезать картошку кружочками и поджарить на топленом сливочном масле, очень вкусно

Не дразните, сто лет не ел молодой картофель...

Его не жарят!

Есть способ пожарить, это будет что-то между фри и чипсами. Хорошо промыть, не очищая и нарезать тонкими кольцами (3-4 мм), прям с кожурой (она, кстати, оч полезная) и жарить в большом количестве масла. Получаются такие прожаренные, хрустящие пятачки. Лучше брать мелкие картошинки.
А еще можно нарезать на дольки вдоль (половинки-четвертинки) обвалять майонезе или сметане и просто запечь в духовке, так будет полезнее. Можно сыром присыпать.
Раньше молодую картошку варили и обжаривали потом целиком в масле с луком, но сейчас картошка не та и того, ранешнего вкуса добиться уже невозможно...

Молодой картофель водянистый... подождите чуток

там ещё крахмала нет, и корочки не будет

Да. Он развалится. Вы не кидайте тапками. Но лучше сварить, а потом обжарить до золотистого цвета.

жарю целиком небольшие картофелины, большие режу пополам. на большой сковороде

Берете молодой картофель свежевыкопанный, лучше если некрупный, хорошо моете, моете ( не надо его чистить ) и прямо в шкурке жарите в глубокой сковороде в масле.

Свежевыкопанный картофель должен полежать, пока кожура не станет твердой. Да и вкус напрямую зависит от качества картофеля, а не от способа приготовления

молодой картофель не жарят, можно его отварить а потом слегка обжарить

Ой самый каеф, это картошка по французки
Приготовление блюда по рецепту «Картофель по-французски»:
Для приготовления картофеля по-французски нам понадобится картофель, свинина (это может быть и говядина, и курица), твёрдый сыр и пара ложек майонеза. Шаг 1
Для приготовления картофеля по-французски нам понадобится картофель, свинина (это может быть и говядина, и курица), твёрдый сыр и пара ложек майонеза.

Мясо помыть тонко порезать и слегка отбить. Шаг 2
Мясо помыть тонко порезать и слегка отбить.

2 большие луковицы очистить и порезать кольцами. Шаг 3
2 большие луковицы очистить и порезать кольцами.

Сыр потереть на крупной тёрке. Шаг 4
Сыр потереть на крупной тёрке.

Картофель очистить и порезать кружочками толщиной 2-3 мм. Шаг 5
Картофель очистить и порезать кружочками толщиной 2-3 мм.

Яндекс. Директ

Nike со скидкой до 73%!
Более 3500 товаров Nike с бесплатной доставкой из Европы! Цены от 568 руб!
Мужские кроссовки NikeЖенские кроссовки NikeAdidasEverlast
factcool.com

бак man, scania 400-600 литров
Кронштейны, ленты, ТЗ. Сертификат, паспорт, гарантия 1 год. Регистрация ГАИ
bakor.proАдрес и телефон
В большой ёмкости соединить лук, картофель и 3-4 столовые ложки майонеза. Шаг 6
В большой ёмкости соединить лук, картофель и 3-4 столовые ложки майонеза.

Хорошо всё перемешать, добавив соль и перец. Шаг 7
Хорошо всё перемешать, добавив соль и перец.

Застелить противень или форму бумагой для выпечки, выложить на неё мясо. Шаг 8
Застелить противень или форму бумагой для выпечки, выложить на неё мясо.

На мясо выложить смесь лука и картофеля. Шаг 9
На мясо выложить смесь лука и картофеля.

Сверху присыпать тёртым сыром. Шаг 10
Сверху присыпать тёртым сыром.

Готовить в разогретой до 180 °С духовке 50-55 минут. Шаг 11
Готовить в разогретой до 180 °С духовке 50-55 минут.

картофель 8 шт.
яйца 2 шт.
смесь итальянских трав 1,5 ч. л.
перец черный молотый 1,5 ч. л.
паприка 1,5 ч. л.
тмин 1,5 ч. л.
соль 1,25 ч. л.
Рецепт очень вкусного картофеля, который обжаривается в духовке. Смесь трав и специй добавят аромат и потрясающий вкус блюду.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1Картофель очистить от кожуры и промыть под холодной водой. Нарезать дольками, опять замочить в холодной воде. Затем обсушить картофель, промокнув бумажным полотенцем. Взбить белки в пену и смешать с картофелем. Посыпать всеми приправами, специями, хорошо перемешав все ингредиенты.
2Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Выложить картофель на горячий! противень, разложить аккуратно, чтобы каждый кусочек соприкасался с поверхностью противня. Выпекать картофель 40 минут при температуре 220 градусов. Золотистые хрустящие кусочки достать из духовки. Картошку, жаренную со специями в духовке подавать со сметанным соусом.

нарезаете кружками, растапливаете сливочное масло, выкладываете в один слой, и очень медленно- медленно жарите. можно 10 минут на каждой стороне. пока не подоумянится. на самом медленном огне. посолить, присыпать укропчиком...
главное- жарить медленно.