подскажите рецепт вкусной жареной картошки с румяной корочкой и не тушеной))) спасибочки

Я перед жаркой обвалакиваю нарезанную картошечку в муке.
И жарится быстрее, и получается такая хрустящая, объедение!

Чтобы картошка была с корочкой резаную обсушить полотенцем Выкладывать когда масло уже раскалилось и не солить и крышкой не накрывать Да, еще один секрет Из белой картошки получается пюре а вот жарить лучше красную

Секрет в хорошей сковороде с толстым дном и высокой температуре - сначала разогреть сковороду, затем масло, на котором жарите.

Почистить, вытереть полотенцем и порезать. Класть нарезаный картофель в хорошо разогретое масло (масло не жалейте) и готовить на сильном огне.

А ещё можно сделать картошку точь-в-точь как Макдоналдсе, рецепт тут http://forum.say7.info/topic17130.html

1.Хорошо разогреть сковородку.
2.Хорошо разогреть то, на чем вы обычно жарите картошку ( в моем случае это смалец или свиное сало) .
3. При условии, что у вас хорошая (конечно лучше чугунная сковородка) и хорошо разогретая, картошка всега получится жареная и с румяной корочкой...)))

Секрет румяной корочки прост. Тут и рецептов специальных нет, просто секретик. Жарить картошку нужно сухой. Почистили, помыли, порезали, а потом просушите - некоторые в дуршлаг кладут и дают немного времени стечь всей лишней влаге, но эффективнее просто положить готовую к жарке картошку на полотняное полотенце на пару минуток, прикрыв таким же сверху - они вберут влагу. После этого можно жарить обыкновенным способом и корочка будет румяная и рассыпаться картошка и вязнуть не будет.
Некоторые бумажные полотенца используют, но это не всегда гуд - если полотенца некачественные, то бумага может расползаться.

Завернуть картофель в фольгу и печь в духовке

Рецепт очень вкусной жареной картошки.

Ингредиенты:
картофель – 5-6 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло
сливочное масло
соль – по вкусу

Приготовление:
Картошку очистить, порезать тонкими ломтиками, выложить в сковороду и жарить на большом огне, в достаточном количестве растительного масла.
Луковицу мелко нарезать.
Когда картошка будет почти готова, добавить лук, хорошо посолить, добавить немного сливочного маслла. Жарить картошку с луком еще минут 5-7. Мнять с огня.
Готово!
Получается очень вкусно!

Не мою, не сушу. порезала соломкой, вывалила в горячую сковороду, жарю подольше. с краю приподняла лопаточкой, если как надо поджарилась солю и переворачиваю. НЕ БОЛЬШЕ ТРЁХ РАЗ, А ТО БУДЕТ РАЗМАЗНЯ!!!

мешать надо редко