Как приготовить слоеное тесто для рыбного пирога? Напишите рецепт пожалуйста.

Тесто для вкусного рыбного пирога: в 400 гр сметаны (или кефир + маргарин или масло) размешать 1/4 ч л соли, 1/4 ч л соды, 2 ч л сахара, добавить муки и замесить мягкое тесто. Раскатать 2/3 теста по форме противня ( переносить тесто на смазанный маслом противень лучше скалкой), выложить начинку (филе рыбы, отварной рис, жареный лук), раскатать оставшееся тесто, уложить сверху, бортики защипнуть, сделать пару проколов и в духовку на 45 минут при 180 градусах

Купить готовое и не заморачиваться, если не хотите целый день провести на кухне (

Я покупаю слоеное в Пятерочке Очень приличное тесто

купить)) В любой Пятерочке продается))

Для приготовления быстрого слоеного дрожжевого теста понадобится:
мука - 3 стакана (стакан - 250 мл);
масло сливочное - 200 г;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 3 ч. л.;
дрожжи сухие - 7 г;
вода теплая - 85 мл;
молоко теплое - 120-135 мл;
яйцо - 1 шт.
В воде распустить сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара.
Оставить в теплом месте на 15-20 минут, пока образуется "шапочка". Перемешать.
Замесить гладкое, мягкое тесто (если понадобится - добавить еще муки или воды). Завернуть тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
После этого тесто можно использовать.

СЛОЕНОЕ Тесто за 10 МИНУТ ...
Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений.
Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.
Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку.
Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам.
Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно.
Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное.
....
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.
Затем добавляем желток и сметану (или кефир - что есть).
Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку.
Отправляем в холодильник. Всё))

в слоёное тесто не кефир ни сметана не идут.
высыпаем 1 кг. муки на стол, крошим пачку сливочного масла
перетираем его ладонями с мукой до порошкового состояния

разводим в 1/4 стакана холодной воды 3 яйца и щепотку соли
всё взбиваем и выливаем в
делаем воронку в муке и выливаем потихоньку, струйкой жидкость, замешиваем эластичное тесто.
ставим в холодильник на 30-40 минут . тесто готово.