впервые приготовила плов... в мультиварке, получился вкусный, но сухой.. в чем причина

Мало воды.

Мало масла и жира бараньего.

когда курицу и овощи обжарила надо добавить немного воды поварить пару секунд и засыпать плов потом воду добавлять, я бы так делал, воды соблюдать 2 к 1

Бедные узбеки. Они ещё не догадываются, что рис можно в мультиварке делать, да ещё с курицей. Кстати, я в Ташкенте ел настоящий плов...

Соотношение воды и риса под сомнением..

Оставь рецепт таким, с каким делала, только после того, как промоешь рис, оставь его в горячей воде набухать минут 20-30.

плов обычно готовят с жирной бараниной у вас плов сухой потому что не хватает жира курица постная надо было больше добавлять растительного масла если курдючного жира нет Ну а большее кол-во воды (как тут все предлагают) просто превратит плов в жидкую кашу с мясом

я просто перед готовкой замачиваю час, тогда в мультиварке нормально получается, но тут еще и сорт риса влияет

Масло мало. Да и не плов ни какой, а каша больше. В казане делать нужно.

1). Ерунда! Мультиварка идеальна для плотва. Ее сделали из рисоварки.
2). Возможно, стоит немного увеличить количество воды или взять другой сорт риса.

3). Мне нравится продолговатый и рассыпчатый плов.

Хотя читала, что для плов традиционно берут круглый рис, и плов должен быть слипшимся.

масла мало, моя тоже недавно делала, тоже суховат... настоящий плов делается в казане на костре и на льняном масле

Мало жира! Я люблю добавить жирное мясо, яблоки - для нежности, томат тоже, вкуснота, готовлю тоже в мультиварке (редмонд 4520 с выдвижным тэном).