какой рецепт котлетт по киевски с куринного филе простой подскажите

1 рецепт :
- 1 кг куриного филе нарезать на мелкие кубики (можно просто измельчить блендером)
- 250 г любого твердого сыра тоже нарезать кубиками, смешать с курицей
- измельчить пару зубчиков чеснока и добавить их к курице с сыром (по вкусу, если любите острее и ароматнее - положите больше)
- добавить 2 яйца
- посыпать карри (или Вашими любимыми специями к курочке), солью, перцем
- добавить 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. муки.
Все хорошенько перемешать и убрать в холодильник на час (можно и больше, от этого котлетки станут только нежнее).
Жарить котлетки на растительном масле с обеих сторон под крышкой, выкладывая их ложкой как оладьи. Кстати, жарить можно и на смеси растительного и сливочного масел, так вкуснее.
2 рецепт:
Куриное филе (куриные грудки) — 1 кг. (4 шт.)
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Сметана — 3-4 ст. ложки
Мука —3-4 ст. ложки
Чеснок — 3 зубчика
Зелёный лук по вкусу
Соль, перец, подсолнечное масло.
Приготовление:
Куриное филе вымыть и обсушить. Разрезать на мелкие кубики (примерно 5 мм*5 мм). Филе посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Добавить яйца и выдавить чеснок. К смеси добавить сметану, зелень, муку. Все тщательно перемешать, дабы избежать комков. Консистенция теста для куриных котлет должна получиться достаточно жидкой, как кляр. На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла и, выкладывая смесь столовой ложкой, обжарить до золотистого цвета с двух сторон (примерно 2 мин.) на среднем огне.

ИЗ филе, ИЗ мяса!!!

грудку кур филе отбиваем перчим солим
-масло слив в начинку, добавляем в него
укроп свежий режим соль
перемешиваем
масло в морозилку на время
затем кубик масла кладем на грудку
закатываем, защелкиваем грудку зубочистками панипуем в сухарях
затем в яйце
затем снова в сухарях
яйце и последний раз сухари
кидаем на разагретую сковороду во фритюр-жарим до золотистого цвета

Котлеты по-киевски
Для рецепта вам потребуется:
куриное филе - 400г
сливочное масло - 150г
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 5 ст. л.
жир для фритюра
Чтобы приготовить Котлеты по-киевски необходимо:

Котлеты готовятся из филе курицы — большого (внешнего) и малого (внутреннего). Для снятия филе у обработанной птицы подрезать кожу около ножек, ножки вывернуть в суставах и снять кожу с филейной части тушек. По выступу грудной косточки подрезать мякоть, разрубить косточку-вилку и срезать сначала одно затем другое филе. Малое филе отделить от большого. Из малого филе удалить продольные сухожилия, для создания равномерной толщины мясо срезать, филе слегка отбить. У большого филе вырезать косточку-вилку, косточку крылышка очистить от мяса и сухожилий, утолщенную ее часть отрубить. Филе смочить холодной водой, тонким острым ножом срезать с него внешнюю пленку. С внешней стороны филе сделать продольный надрез, мясо слегка развернуть в обе стороны от надреза и отбить до толщины 3 мм, в двух-трех местах перерезать сухожилия. На разрез положить тонко отбитые кусочки мяса, срезанные с малого филе. На середину подготовленного большого филе положить кусок холодного сливочного масла, покрыть его малым филе, завернуть края большого филе так, чтобы целиком покрыть фарш, и придать котлете грушевидную форму. Котлету посолить, смочить в яйце, обвалять в панировочных сухарях, снова смочить в яйце и еще раз обвалять в сухарях.

Котлету жарить в большом количестве жира (фритюре) около 4 минут, затем поставить на 2 минуты в духовку. На стол подают сразу после приготовления.