рецепт котлет по киевски простой дайте пожалуйста

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски
Для рецепта вам потребуется:
куриное филе - 400г
сливочное масло - 150г
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 5 ст. л.
жир для фритюра
Чтобы приготовить Котлеты по-киевски необходимо:

Котлеты готовятся из филе курицы — большого (внешнего) и малого (внутреннего). Для снятия филе у обработанной птицы подрезать кожу около ножек, ножки вывернуть в суставах и снять кожу с филейной части тушек. По выступу грудной косточки подрезать мякоть, разрубить косточку-вилку и срезать сначала одно затем другое филе. Малое филе отделить от большого. Из малого филе удалить продольные сухожилия, для создания равномерной толщины мясо срезать, филе слегка отбить. У большого филе вырезать косточку-вилку, косточку крылышка очистить от мяса и сухожилий, утолщенную ее часть отрубить. Филе смочить холодной водой, тонким острым ножом срезать с него внешнюю пленку. С внешней стороны филе сделать продольный надрез, мясо слегка развернуть в обе стороны от надреза и отбить до толщины 3 мм, в двух-трех местах перерезать сухожилия. На разрез положить тонко отбитые кусочки мяса, срезанные с малого филе. На середину подготовленного большого филе положить кусок холодного сливочного масла, покрыть его малым филе, завернуть края большого филе так, чтобы целиком покрыть фарш, и придать котлете грушевидную форму. Котлету посолить, смочить в яйце, обвалять в панировочных сухарях, снова смочить в яйце и еще раз обвалять в сухарях.

Котлету жарить в большом количестве жира (фритюре) около 4 минут, затем поставить на 2 минуты в духовку. На стол подают сразу после приготовления.

попроще это не по киевски

грудку кур филе отбиваем перчим солим
-масло слив в начинку, добавляем в него
укроп свежий режим соль
перемешиваем
масло в морозилку на время
затем кубик масла кладем на грудку
закатываем, защелкиваем грудку зубочистками панипуем в сухарях
затем в яйце
затем снова в сухарях
яйце и последний раз сухари
кидаем на разагретую сковороду во фритюр-жарим до золотистого цвета

А это как обычно котлеты по киевски это филе с косточкой грудки цыпленка фаршированные зеленым маслом в двойной панировке и обжаренные во фритюре

если попроще, то готовьте уж зразы в панировке.
фарш, лук, специи, начинка..
формируете котлеты, внутрь-начинку и в панировку, на сковороду

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ. Приготовьте куриный фарш, положите в него немного сливочного масла или маргарина. Фарш разделайте в форме больших котлет (125 г каждая), обваляйте в сухарях и жарьте в большом количестве жира до образования коричневой корочки. Затем котлеты поставьте на несколько минут в духовку. НА ГАРНИР МОЖНО ПОДАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК ИЛИ КАРТОФЕЛЬ.

отбить филе курицы, полить поперчить начинить зеленью с сыром и сливочным салом
сделать панировку в яйце и сухарях, обжарить и в духовку до полной готовности
мароки море
лучше простые сделать

Берешь фарш, запихиваешь масло и в духовку.

Посмотрите этот рецепт, вроде не слишком сложный apelsinka-rezept.ru/kotleta-po-kievski

Мммм, обожаю котлеты по киевски! Это такая вкуснятина! Но очень важно купить свежие и качественные ингредиенты, иначе может получится не очень. Самый простой и вкусный рецепт с пошаговой фото-инструкцией я взяла отсюда http://zhenskayadolya.ru/kotlety-po-kievski-iz-farsha/. Мне именно этот рецепт понравился тем, что котлетки получаются с хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные. Моему мужу этот рецепт очень нравится, уплетает за обе щеки и добавки просит!

Кто сказал, что котлеты по-киевски нельзя приготовить дома на сковороде? Глупости! Котлеты по-киевски, рецепт которых хочу вам предложить, можно и нужно готовить! Поделюсь своим способом. :-)
куриное филе, масло сливочное, зелень укропа, соль, перец, яйца, мука, хлеб, масло

Я тоже хочу научиться готовить котлеты по-киевски, но такие как подают в ресторане у меня все равно не получаются (

Купить