Прошу рецепт домашней колбасы как делали в деревне.

кишки моешь, мясо рубишь сало рубишь, запихиваешь в кищки вместе с нитритной солью и специями, развешиваешь на месяц в чулане-ковбаска готова

Нужно сначала поросенка вырастить ТОгда будут кишки Где в городе возмете кишки?

Ингредиенты:
Голова свиньи — 1 Штука
Мясо птицы (утка или курица) — По вкусу
Лук — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Специи — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Домашняя колбаса из свиной головы"

Домашняя колбаса из свиной головы
1. Мало кто из хозяек готовит домашнюю колбасу. Многие считают, что это слишком хлопотно, но это не так. Для данного рецепта нам понадобится голова свиньи и мясо птицы (по вкусу). Я обычно беру утку и варю ее вместе с головой.

Домашняя колбаса из свиной головы

2. Голову нужно тщательно вымыть, поскоблить, нарезать на части и отправить на 4-5 часов вариться на слабом огне. Добавьте в кастрюлю с головой лук и специи. Я иногда добавляю морковь.

Домашняя колбаса из свиной головы

3. Когда мясо сварится, достаем его, даем остыть и разбираем. Нарезаем мелко мясо, выдавливаем чеснок и добавляем специи.

Домашняя колбаса из свиной головы

4. Начиняем готовым фаршем в кишку при помощи мясорубки. Завязываем хорошо концы и отправляем жариться.

Домашняя колбаса из свиной головы

5. Обжариваем до румяного цвета и подаем к столу.

Домашняя колбаса из свиной головы

6. Вот такая красивая домашняя колбаса из свиной головы у нас получилась. Подавать к столу ее можно в горячем и холодном виде.

Хз, как делали в определённой деревне. Нарубить фарш, добавить кубики сала, специи по вкусу ( хорошо бы мускатный орех), соль, воду, вымесить фарш и набить кишки через м/ рубку. Наколоть в нескольких местах, завязать. Колбасу можно запечь в духовке или на решетке гриля

ЗАХОДИТЕ НА САЙТ shop.krastikrab.ru НАХОДИТЕ НУЖНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОКУПАЕТЕ ВСЁ НЕОБХОДИМОЕ И ДЕЛАЕТЕ ВКУСНОЮ КОЛБАСУ