Как вкусно приготовить перловку?

1. Гранёный стакан (по края) хорошей крупы (бывает продаётся гадость) очень хорошо промыть до абсолютно чистой воды. Плохо промытая крупа будет горчить. Это надо сделать вечером.
2. Залить большим количеством воды и оставить на ночь в прохладном месте (на подоконнике) . Несколько раз размешать её чтоб она лежала не плотно (в тесной посуде может спрессоваться сильно и не так будет набирать воду.
3. Утром слить воду и ещё раз промыть.
4. Порезать мелкими кусочками 150-200 грамм мяса, мелкой соломкой 1 луковицу и небольшую морковочку.
5. В толстостенный казанок (алюминиевый) налить изрядно подсолненчного масла, прокалить (поболтать казанок чтоб мало попало на стенки) .
6. В отдельной кастрюле поставить на огонь 2 гранёных стакана (по края) воды.
7. Закинуть мясо и хорошенько обжарить. Затем добавить лук и морковь и слека обжарить со всех сторон.
8. Выложить туда же крупу, добавить 2 чайные ложки вегеты универсальной и хорошенько прогреть крупу. К этому времени вода должна закипеть.
9. Вливаем кипящую воду, размешиваем, ставим огонь, чтоб всё закипело, накрываем крышкой, убавляем огонь до наименьшего, но так чтоб кипело, и варим 20 минут.
10. В принципе можно уже есть. Но я бы рекомендовал одно временно с варкой включить духовку и разогреть её до 100 градусов. И по окончании варки переставить казанок в духовку упревать минут на 40.

Мясо может быть любое, а также его можно заменить грибами. Тогда получится сытное и постное блюдо.

Приятного аппетита.

На мой вкус она применима только для супа из грибов и немного курицы

Сегодня варил. Половину съел, половину выкинул. Не моё!

Ну, про подготовку перловки Вы знаете. Промыть в нескольких водах, замочить. Сварить и смешать с отдельно обжаренным мясом, грибами и луком.
Второй вариант, как гарнир к масу, птице, или рыбе-сварить и смешать с отдельно обжаренными овощами-лук, болгарский перец, помидоры. По желанию-зелень, специи.

ставлю в термос, затем на пару довожу или сразу
. вкус гораздо богаче чем у риса

эта каша объедение http://www.povarenok.ru/recipes/show/28703/

Ингредиенты:
Перловая крупа 1 ст. Морковь 1 шт. крупная или 2 средниеЛук репчатый 1 шт. крупнаяГрибы – я брала шампиньоны (но с сушеными грибами намного вкуснее) 200 гр. СольПерец черный молотыйРастительное масло для обжаривания овощейПриготовление:
Перловую крупу залить 500 мл воды и оставить на 10 часов (я оставляю на ночь). Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, грибы (шампиньоны) нарезать тонкими ломтиками. Если вы используете в этом рецепте сушеные грибы, то рекомендую их сначала замочить, затем отварить и потом нарезать. Обжарить овощи и грибы на растительном масле до готовности. В отдельной емкости перемешать обжаренные овощи с перловой крупой, добавить соль, перец по вкусу, перемешать. Разложить полученную массу по горшочкам – у меня получилось 3 горшочка. Важно горшочки заполнять на 2/3, ведь в процессе приготовления перловка еще увеличится в объеме. В горшочки долить бульона или воды так, чтобы жидкость покрывала на 2 пальца. Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку нагретую до 200 градусов на 2,5 часа

Замочить на 3-4 часа и варить до готовности. Можно плов приготовить. Для меня перловка это вкусно.

с жареным луком и грибами

Обожаю. Масло сливочное не жалейте. Готовить все равно как, лишь бы разварилась хорошо, но не до каши.

Я думаю, это не возможно.

Перловка вкусной не бывает.. (личное мнение)

Сначала вымочить в воде часов 10-12,затем варить часов 4-5.-из скандинавской кухни.

С тушенкой или с маслом или с сахаром. :)

рассольник - самое то)

с мясом и морковкой

Каша ЖЕМЧУЖИНКА (из серии LA PERLA — из России с любовью!)
http://sv-foods.ru/garniryi/kasha-jemchyjinka-iz-serii-la-perla-iz-rossii-s-lubovu/

Чем дольше варишь, тем она вкуснее))