обязательно ли промывать крупу перед готовкой

Кроме пыли и грязи в крупе могут быть сорные включения, камешки, кроме того холодная вода смывает лишний крахмал, что позволяет правильно приготовить блюда .Все крупы (кроме манной, гречневой, полтавской, Геркулеса) перед тепловой обработкой необходимо промыть. Пшено и перловую крупу промывают сначала теплой, а затем горячей водой. Пшено нужно промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Короткий круглый рис надо замочить в чуть тепловатой воде на 10—15 мин., затем промыть холодной водой. Рис тонкий, мелкий, не промывая, замачивают в холодной воде. При этом сначала заворачивают в салфетку соль, кладут ее на дно посуды, сверху насыпают рис, а затем заливают водой.

Рисовый суп будет прозрачным, если перебранный и промытый рис на 3—5 мин. положить в кипящую воду, откинуть на сито и только потом варить. Чтобы пшено не горчило, его нужно отварить 2 мин в одной воде до кипения, а потом отправить в другую воду .Часть горечи останется в первом отваре .

по крупе мыши бегают, мытье не поможет

Есть крупы в пакетиках для варки. Такие мыть не надо.

мне кажется так они более вкуснее получаются

..всегда промываю все крупы.. кроме манки и геркулеса....

я не мою

Рекомендуется промывать, от пыли и грязи

обязательно- там пыли оч много

Она же грязная, конечно мыть

лучше промыть! пыль, насекомые, и тд!

Да

да

Кроме пыли и грязи в крупе могут быть сорные включения, камешки, кроме того холодная вода смывает лишний крахмал, что позволяет правильно приготовить блюда .Все крупы (кроме манной, гречневой, полтавской, Геркулеса) перед тепловой обработкой необходимо промыть. Пшено и перловую крупу промывают сначала теплой, а затем горячей водой. Пшено нужно промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Короткий круглый рис надо замочить в чуть тепловатой воде на 10—15 мин., затем промыть холодной водой. Рис тонкий, мелкий, не промывая, замачивают в холодной воде. При этом сначала заворачивают в салфетку соль, кладут ее на дно посуды, сверху насыпают рис, а затем заливают водой.

Рисовый суп будет прозрачным, если перебранный и промытый рис на 3—5 мин. положить в кипящую воду, откинуть на сито и только потом варить. Чтобы пшено не горчило, его нужно отварить 2 мин в одной воде до кипения, а потом отправить в другую воду .Часть горечи останется в первом отваре .

Обязательно, она очень грязная всегда