Клейковина это белок. Причём в крупах это больше половины всех белков, которые там есть. Зачем промывают отваренные

Я покупаю дорогие крупы - их когда отвариваешь - нет слизи как в дешевых. Без слизи вкуснее

Промывают рис для плова.. да, промыть сырой рис -святое дело, вымывается крахмал и рис в плове становится более рассыпчатым, а клейковина тут при чем? (

Купи пропареный рис Он не склеивается Промывать не надо

уже лет 30 никто не промывает лапшу.
именно потому что она перестала развариваться

Ничего подобного в технологии нет. Не промывают и не продувают

Отваренные рожки промывают чтоб не склеивались. И к крупам они отношения не имеют. Отваренный рис не промывают вообще. Более того, рис для плова не готовят отдельно от мяса, чтобы его вообще можно было промыть. Поэтому все крупы промывают ДО готовки. Рис опять же для того, чтобы не склеивался. А остальные крупы просто для чистоты, так сказать.

Макароны я не промываю, добавляю подсолнечное масло, чтоб не слипались при варке. а рис обязательно надо промывать, но только перед варкой

А почему тебя это так волнует???? у людей есть реальные проблемы, а ты о таком думаешь

Клейковина водой не вымывается.

Крахмал вымывают

Клейковина это глютен)

Клейковина вредна для кишечника.

Я вообще клал на это гурманство и кидаю в кастрюлю прямо с упаковки.
Мыть там или нет вообще до фонаря. Это раньше приходилось чистить крупу от черных хреновин, щас уже нет такого и везде чистое продают, поэтому плевать.