Всем доброе утро! Хотелось бы узнать рецептик

Получи три рецепта. Хоть я и не дама... 8-)))
Крылышки Супер:
Здесь очень важен маринад: берете горчицу баночную с зернышками, пару ложек меда, аджика из банки стеклянной "По-абхазски" или "По грузински", немного приправы "Для курицы", соль, пару щепоток молотого красного острого перца (можно тобаско ливануть пару раз). Крылышки (разрежьте их на 2 части) пусть час-два промаринуются - потом - на сковородке в рафинированном подсолнечном масле на сильном огне... После выключения - потомить 15-20 минут на сковороде под крышкой. Супервкусно! Крылышки в кабаках — отдыхают!
Курица в духовке:
Целая курица: Срезать все мясные куски (крылья, ножки, филе с кожей). Оставшийся хребет - на суп куриный.
Окорочка: - срезать с костей все мясо крупно. Положить в маринад из: горчица с семенами, немного меда, подсолнечное масло, абхазская аджика (та, что в стеклянных баночках везде продается), соль перец, нарезанный чеснок (1 зубчик), приправа - типа "Карри" или "Для курицы"). Полежит часик-два в этой обмазке - и кладем аккуратно, плотненько - в смазанный подсолнечным маслом стеклянный лоток (к железному противню может пригореть). Все аккуратно - в нагретую до 190 гр. духовку. Запекать минут 30-40 - пока не зарумянится. За 5-8 минут перед выключением - покрыть все мясо плоскими квадратиками порционного сыра (твердого - типа Российский) сверху для пикантности. Духовку после выключения не открывать минут 15-20. Потом — вкушать!
Курица в моей "лапше по-гонконгски":
Покупаешь курицу, грибы (вешенки), соевый соус, капусту и лапшу (или плоские макароны - как в "гнездах"). Лапшу отвариваешь - с твердинкой, курицу реешь мелко, жаришь на масле в глубокой сковороде с грибами. как зарумянится - высыпаешь туда порезанную квадратиками капусту - горсти две. Как капуста станет немного прозрачной - загружаешь туда же лапшу, огонь - потише, кусок сливочного масла (четверть пачки) и соевого соуса - ложки 4 столовые. Соль и перчик. Мешаешь раза 2-3 за 8-10 минут. Закрываешь крышкой, выключаешь и протомить минут 10 еще... Есть прикольнее - китайскими палочками. Вообще полный рецепт на моем блоге - garryspirit.ru/2016/04/19/noodles-hong-kong/

Рассыпаете соль на сковородке, распластовываете сверху курочку..
и корочка и курочка и вкусно!)

на квадратные куски фольги кладём на середину пару толстых колец лука рядом - на них разрезанную пополам крупную очищенную картофелину срезом на лук -присаливаем \\\ теперь сверху посоленное со всех сторон бёдрышко шкуркой вверх - она нужна для сочности \\ защипываем фольгу у всех порций и на противне ставим в духовку - на 40-60 минут в зависимости от размеров бёдрышек = подаём прямо в фольге выложив на тарелку \\\ такое блюдо можно готовить и больным людям и детям

а почему сразу дамы? приготовь курицу по китайски с перчиками и орешками с кунжутом

..я бы не заморачивалась с удивлением.. главное ведь вкус.... замаринуйте курицу в специях и масле.. снаружи и изнутри натрите... наденьте на банку с водой в которую добавлены специи и в духовку на часик... хрустящая корочка.. изнутри курица вся пропаренная... а на гарнир я обычно к этой курице отвариваю отдельно картошку.. а потом когда курица почти готова.. выкладываю картошку вокруг той курицы и запекаю еще минут 10... на каждую картошину кусочек сливочного масла....

Курица по-купечески

Для рецепта вам потребуется:

курица - 160г
картофель - 1 шт.
помидор - 1 шт.
шампиньоны - 10г
сливочное масло - 15г
соль - 1 ч. л.
вода - 1/4 стакана
сухое вино - 1 ч. л.

Чтобы приготовить Курица по-купечески необходимо:

Сваренную курицу разрубить на кусочки весом 20 г и обжарить. Затем залить водой (бульоном), положить сливочное масло, жареный кубиками картофель, соль, обжаренные помидоры кружочками, жареные грибы. Готовить в керамическом горшочке. В горшочек влить белого сухого вина.

Ресторанное из курицы вообще сделать сложно. Слишком простой продукт. Смешайте чеснок (тертый, на мясорубке), соль, аджику абхазскую и майонез или сметану. Обмажьте куски курицы, дайте постоять минут 30, выложите на противень и запеките. Доброе утро!

на ютубе полистай
есть видео хорошие

я люблю фаршированую - долго, но зато вкусно.
снимаем с минимальными повреждениями кожу (можно оставить большую часть жира) с курицы 3200..3500 (лучше - с петушка)
грудку нарезаем кусочками размером с некрупный грецкий орех, остальное мясо снимаем с костей и перемалываем на крупную сетку
из всех костей готовим крепкий бульон
отвариваем и очищаем 15-20 перепелиных яиц
протушиваем до полуготовности 20 куриных сердец, разрезаных вдоль на половинки
обжариваем 10 разделенных на половинки куриных печенок
перемалываем 10-15 чистых слегка обжареных ядер грецких орехов
пассеруем 2 крупных луковицы, порезаных мелко
взбиваем 1 яйцо
смешиваем все компоненты фарша, солим, перчим и добавляем зелень
начиняем фаршем шкуру, зашиваем, укладываем в глубокую чугунную сковороду или чугунную кастрюлю (это практически казан, но с плоским дном)
заливаем бульоном до половины и ставим в духовку
готовим ДО ГОТОВНОСТИ ;-))
если бульон сильно выпаривается - доливаем (но не водой! в крайнем случае - белым сухим вином)
далее - по желанию: это вкусно как в горячем виде (режем на ломти по 2 см и сервируем с картофельным пюре и соленьями), так и в холодном (через 12 часов в холодильнике бульон желируется, курица твердеет, можно нарезать тонкими, меньше 1 см, ломтиками к закусочному столу)

Вчера дочке на день рождения приготовил. Было вкусно. И готовиться быстренько. Просто. Но тут тебе рецептов написали, не буду распыляться. Подобно того как готовил я не видел. Поэтому просто назвал Куриное филе с вишневым соусом

Отбитое куриное филе, фаршируем сыром и грибами. Сшивать зубочистками, потом их вытащить.

Курица с черносливом.
Делим курицу на 8 частей, натираем щедро чесноком и паприкой (я люблю острое, беру чили), маринуем час, далее, на разогретую сковородку - быстро обжариваем. Параллельно с этим обжариваем 2 мелко нарезанные луковицы. Далее. в утятницу укладываем куски курицы, лук, чернослив (200 грамм), пересыпаем черным перцем. и заливаем эту радость стаканом сухого белого вина, растворив там чайную ложку соли. В духовку на 180 гр, на час. За 20 мин снимаем крышку, следим, при необходимости доливаем воды, по совсем чуть-чуть, ибо соус должен быть густым.

А может быть вот так?! У нас такой вариант любят все! Готовится достаточно просто и быстро. А уж вкуснооооо))
https://recase.org/kuritsa-s-apelsinami-i-olivkami/

Или если немножко заморочиться, то тоже можно наваять невероятную вкуснятинку)
https://recase.org/farshirovannaya-kuritsa/

Можно запечь в духовке, а в самом конце помазать медом. Очень вкусно. Не знаю, как для целой курицы, но крылья и ножки получаются отлично. С мёдом осторожно, нужно следить, так как может подгореть