Вторые блюда

Поделитесь РЕЦЕПТАМИ: Что ПРИГОТОВИТЬ из КУРИЦЫ, не очень трудоёмкое но необычное. (Жаренные в духовке куры уже приелсь)

Сделай вот такую лапшу с курицей (по-гонконгски): garryspirit.ru/2016/04/19/noodles-hong-kong/
Пальчики оближешь!
AS
Ayperi Semeteeva
61 738
Лучший ответ
Курица терияки
Куриные крылышки (или ножки) в маринаде из соевого соуса, меда и имбиря
Куриные крылышки (или ножки) острые к пиву
Ландарики из куриного филе
Татьяна Шамшур
Татьяна Шамшур
56 446
Наталия Фёдорова поделитесь рецептом. Заранее спасибо
Курица-лимон: stalic
Mercedes Gelandewagen
Mercedes Gelandewagen
57 095
Достаточно просто потушить ее. Мне очень нравится в пиве.
Наталия Фёдорова поделитесь рецептом. Заранее спасибо
отварить
замариновать в горчице с чесноком и тушить
кордон блю
рулетики со шпинатом/морковью и сыром/черносливом
запеканка с кабачками и помидорами http://www.povarenok.ru/recipes/show/120658/
Azharik *
Azharik *
97 535
Шкмерули (не чкмерули), чахохбили...
Аня Денисенко
Аня Денисенко
40 740
Наталия Фёдорова поделитесь рецептом. Заранее спасибо
Сациви..))
Елена Баско
Елена Баско
37 191
Наталия Фёдорова поделитесь рецептом. Заранее спасибо
Курица фаршированная картошкой
Когда начинается сезон молодой картошки, нужно воспользоваться моментом, чтобы употреблять её ежедневно.

В это время в ней самое высокое содержание витаминов, а крахмала практически нет, что делает её очень привлекательной для использования. Картошку жарим, варим, запекаем. В запечённой картошке сохраняется больше всего минеральных веществ и витаминов.

Поделюсь моим методом разделывания тушки курицы и приготовлением блюда с ранним молодым картофелем.
Таким блюдом можно удивить гостей или побаловать близких. Подача выглядит празднично.
А рецепт очень простой и бюджетный, может пригодиться всем хозяйкам.

Способ разделывания тушки курицы.

Если курочка более одного кг, то её можно так разделать, что получите мясо на несколько блюд.

• вырезать часть позвоночника у шейного отдела и шею;

• отрезать крайние сегменты крыльев;

• разрезать кожу со стороны грудки;

• вырезать мясо грудки с кости;

• удалить саму кость из грудного отдела;

• отрезать гузку;

• удалить внутренний жир.

Вырезанную грудку откладываем для приготовления другого блюда. А отделённые остальные части используем для бульона. Куриный бульон из них будет наваристым и ароматным, а при запекании и жарке кости ценности не имеют и даже мешают.
Для приготовления фаршированной курицы молодой картошкой нам нужно:

• тушка цыплёнка;
• молодая мелкая картошка примерно 1 кг;
• специи для курицы;
• соль;
• перец;
• зелень маленький пучок.

Как мы будем готовить картошку в курице: пошаговая инструкция и фото

Разделанную тушку цыплёнка посыпаем специями, солим, перчим по вкусу.

На дно кастрюли «утятницы» выкладываем куриный внутренний жир.

Молодую картошку очень тщательно промываем, так как её не чистим. Кожица у молоденькой картошечки - съедобная и очень полезная. В ней содержится большая часть всех витаминов, особенно калия, который способствует выводу лишней воды из организма.

Кладём в утятницу курицу брюшком вверх.
Засыпаем просушенный картофель внутрь тушки.

Натягиваем на картошечку кожицу курицы и защипываем её зубочистками, чтобы не расходилась.

Смазываем куриную тушку и картошку, не попавшую внутрь курицы, растительным маслом специальной кисточкой.

Накрываем «утятницу» крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

О готовности курицы говорит необыкновенный запах из духового шкафа. После того, как появился аромат жареной курицы, я обычно уменьшаю температуру в духовке и жду ещё минут десять. После чего полностью отключаю газ. Ещё через десять минут утятницу можно доставать.

В идеале надо порезать зелень укропа и посыпать ей молодую картошечку.

Запечённую курочку аккуратно разделываем на порции и подаём с картошкой, которая получается хорошо пропечённой, с корочкой снаружи и нежной внутри

Быстро и вкусно. А главное – необычная подача молодой картошки!