Куриные котлеты любите? Рубленые или из фарша?

на котлеты - срезаю мякоть с курицы и на мясорубке кручу вместе с кожей - для сочности - сразу туда кручу лук и морковь а потом в фарш добавляю соль и яйцо а так же манку- одну или две ложки в зависимости от количества фарша \\ перемешиваю и ставлю в холодильник на часок чтоб манка разбухла \ опять перемешиваю и обваляв котлетки в муке обжариваю на олейне - на гарнир макаронные изделия или рис - его можно сварить на бульоне от косточек \\ а мякоть обобранную с отваренных косточек пустить на салат \\\
так же с куриным фаршем можно делать пельмени - манку тогда не надо \\\ так же фаршировать перец -добавлять в фарш рис
так же суп с фрикадельками из куриного фарша - лучше из грудки с яйцом и солью
а если сможешь кожу снять чулком то её можно нафаршировать фаршем с рисом - я покупаю дроблёный потомучто он почти не заметен в рулете - запекаю в фольге на кольцах лука примерно час - такой рулет можно есть холодным и брать на работу \\\ если курица огромная то можно снять шкурку с ножек и будет два рулетика

Куриные котлеты люблю за экспресс готовку )) в фарш добавляю белый хлеб, размоченный в сливках, соль, яичко, репчатый лук, мелко порубленный, фарш делаю жидким, просто булочку от сливок не отжимаю, на сковородку выкладываю столовой ложкой, формируя котлетки, обжариваю, добавляю остатки сливок, посыпаю петрушкой и тушу до выкипания жидкости, потому как жареное не едим. Получается быстро, сочно, нежно. Гарнир -цветная капуста или брокколи на пару, или отварной рис, или просто помидоры дольками

Любим-я их только ем.

Из фарша, а на гарнир отварной молодой картофель с укропчиком, и овощной салат из редиса с зеленью и сметаной

котлеты по-киевски люблю, куриные грудки у меня только на них и идут))

Больше любим рубленные, хотя и фаршем не пренебрегаем) на гарнир картошка или рис. Котлеты делаю так: Мясо куриной грудки мелко режу, добавляю яйцо, 2-3 ст. л. майонеза, солю, перчу, выдавливаю 2-3 дольки чеснока, добавляю 2 ст. л. крахмала и оставляю на пару часов в холодильнике. Иногда делаю с утра а вечером жарю. На разогретую сковороду выкладываю фарш столовой ложкой, обжариваю с двух сторон. Жарю на растительном масле, но если добавить сливочное получается еще вкуснее.

Всякие. Особенно когда не я делаю.

Скажем, так. Ем.
А люблю свино-говяжьи. С рисом, овощами больше всего.

Терпеть их не могу.

Из фарша, в особенности из бедра курицы.
Предпочитаю с рисом и овощами, так как я люблю рис.

Люблю с рисом, можно с гречкой

Не очень. Курицу можно вкуснее сделать тысячей способов. Хотя бы котлеты по-киевски. Или даже просто пожарить. Но если буду делать, то обязательно рубленные. Не люблю перемолотую на мясорубке курятину.
А гарнир любой классический. Отлично с курицей сочетаются - картофельное пюре, рис, похуже - гречка, макароны.

По киевский или де воляй

Запеченные куриные котлеты с ананасами

Ингредиенты
Рис длиннозерный — 300 граммов

Соевый соус — 1/4 стак.

Уксус рисовый — 1 ст. л.

Имбирь — 1 ст. л.

Фарш куриный — 500 граммов

Сухари панировочные — 0,5 стак.

Перец чили — 1 штука

Ананас — 0,5 штук

Кинза — 1 пучок

Соль

Перец черный молотый

Сначала отвариваем рис. Затем в небольшой миске смешайте соевый соус, уксус и натертый имбирь. Этой смесью смазываем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 12 минут. В готовый рис добавляем перец чили, ананас, нарезанный тонкими пластинками и рубленую кинзу. Тщательно перемешиваем. Подаем пикантный гарнир с готовыми котлетами!

куриные предпочитаю рубленые
мама делает вкусные курица+свинина

Из фарша. На гарнир овощи.

Тефтельки из мяса курицы

Ну ОООчень вкусно!))
Фарш делала из грудки. В фарш добавить очень мелко порезанный лук (лучше прокрутить через мясорубку), соль, перец, петрушку, немного растит. масла и горсть сухих овсяных хлопьев (на 300 гр фарша--2 ст. л.) Яйцо класть не нужно. За счёт овсянки и масла тефтельки будут очень нежные и сочные.
Сформовать маленькие шарики. обвалять в муке и очень быстро обжарить на раскалённой сковороде. Сложить в кастрюльку, залить соусом и тушить минут пять.
Соус:
Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать и уварить до густоты, добавив в сковороду соль. сахар, перец, петрушку, паприку и масло. В кастрюлю с тефтелями вместе с соусом добавить немного воды и ли бульона.
P.S.
Лука в фарш класть 1:1
Приятного аппетита!

Нет не любим ((((

Запеченные куриные котлеты с ананасами

Ингредиенты
Рис длиннозерный — 300 граммов

Соевый соус — 1/4 стак.

Уксус рисовый — 1 ст. л.

Имбирь — 1 ст. л.

Фарш куриный — 500 граммов

Сухари панировочные — 0,5 стак.

Перец чили — 1 штука

Ананас — 0,5 штук

Кинза — 1 пучок

Соль

Перец черный молотый

Сначала отвариваем рис. Затем в небольшой миске смешайте соевый соус, уксус и натертый имбирь. Этой смесью смазываем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 12 минут. В готовый рис добавляем перец чили, ананас, нарезанный тонкими пластинками и рубленую кинзу. Тщательно перемешиваем.

на котлеты - срезаю мякоть с курицы и на мясорубке кручу вместе с кожей - для сочности - сразу туда кручу лук и морковь а потом в фарш добавляю соль и яйцо а так же манку- одну или две ложки в зависимости от количества фарша \\ перемешиваю и ставлю в холодильник на часок чтоб манка разбухла \ опять перемешиваю и обваляв котлетки в муке обжариваю на олейне - на гарнир макаронные изделия или рис - его можно сварить на бульоне от косточек \\ а мякоть обобранную с отваренных косточек пустить на салат \\\
так же с куриным фаршем можно делать пельмени - манку тогда не надо \\\ так же фаршировать перец -добавлять в фарш рис

Из фарша. На гарнир овощи.

Тефтельки из мяса курицы

Ну ОООчень вкусно!))
Фарш делала из грудки. В фарш добавить очень мелко порезанный лук (лучше прокрутить через мясорубку), соль, перец, петрушку, немного растит. масла и горсть сухих овсяных хлопьев (на 300 гр фарша--2 ст. л.) Яйцо класть не нужно. За счёт овсянки и масла тефтельки будут очень нежные и сочные.
Сформовать маленькие шарики. обвалять в муке и очень быстро обжарить на раскалённой сковороде. Сложить в кастрюльку, залить соусом и тушить минут пять.
Соус:
Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать и уварить до густоты, добавив в сковороду соль. сахар, перец, петрушку, паприку и масло. В кастрюлю с тефтелями вместе с соусом добавить немного воды и ли бульона.
P.S.
Лука в фарш класть 1:1
Приятного аппетита!