Как перчики болгарские готовите? Мясо+рис это понятно. А еще варианты есть?

Помимо стандартный рецептов люблю в них готовить яичницу, а внучки придумали в них овощи делать.

А мне нравится рис с пассерованным луком грибами и сыром....

овощи притушить на растительном масле и фаршировать - потом потушить в оставшемся от тушения овощей соке с добавлением воды
всё это желательно делать в большой широкой сковороде с крышкой

для запекания начинка из остренького сыра, зелени, чеснока, оливок.

Грибы+рис - вкусно!

Овощи: морковь, баклажаны, рис.
Лечо.
Жареные овощи с яйцом.
Супы с болгарским перцем.
Да дофига всего. Посмотри на кулинарных сайтах.

салат с помидорами и красным луком

последний раз клала горошек зеленый в фарш куринный плюс лук и зелень смесь перцев
а соус томаты тертые так же смесь перцев изелень соль
было очень вкусно)

а вы попробуйте вместо риса либо гречку либо перловку

Мне мама всегда вот так готовила, когда я малой была, а её в свою очередь тогда армяне научили, а теперь и я сама готовлю: ЗАКУСКА ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-АРМЯНСКИ

Перец болгарский (небольшой) - 0,6-0,7 кг;
Чеснок - 8 зуб.;
Масло растительное (около) - 0,25 стак.;
Помидор - 2 шт;
Зелень (кинза, петрушка) - 2 пуч.;
Соль - 1 ст. л.;
Лимонный сок - 0,5 стак.;
Сахар - 2 ст. л.;
Перец черный (молотый; по вкусу)

Помытые перцы, не очищая от семя и плодоножек, пожарить на растительном масле. Сложить в глубокую миску.
Готовим маринад:
Помидоры потереть на средней терке, добавить лимонный сок, порезанную зелень, выдавленный через пресс чеснок, растительное масло, на котором жарился перец, соль, сахар, черный перец, все перемешать и залить обжаренный перец.
Положить сверху тарелку и небольшой груз. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, тогда перчики полностью пропитаются и будут ароматнейшими.
Когда перчики будут съедены, маринад можно использовать для маринования куска свинины для запекания, получается невероятно вкусное мясо.

Вчера фаршировала перцы фаршем из обжареных баклажанов, лука и моркови, плюс немного риса. Очень вкусно получилось.

Лук, морковь, рис. Морковь, капуста.

....перец ...только.. сырым

Рис не добавляю. Вместо риса тертый на "корейской "тёрке кабачок. Причем кабачок от лишней жидкости не отцеживаю. Сочнее и вкуснее получаются, чем с рисом.

Никак. Терпеть не могу запах вареного перца, поэтому только в сыром виде употребляем

Лечо, еще салат часто делаю (брокколи, салат, болгарский перец + соль и каплю оливкового масла)