мне нужен рецепт КИЧРИ. кто готовил хоть раз в жизни. Полезная очень еда.

Я только что подсмотрела на Гугле - много рецептов, индийское блюдо, по-разному готовят. Интересно.

маш с рисом это очень вкусно, если его правильно готовить
https://vegan-meal.com/recipe/800-kichri-klassicheskij

Маш с рисом и шпинатом.... ничего нет ни вкусного, ни полезного

1 чашка бобов мунг (маш – ищите на полках гипермаркетов, либо на рынках у восточных продавцов), предварительно перебранный от камешков и замоченный на 4 часа в теплой воде
0.5 чашки риса
1 средняя морковь, нарезанная на брусочки по полсантиметра с каждой стороны
1 средний болгарский перец
1 крупная помидорина
2 картофелины, нарезанные на брусочки 1 см. х 1 см.
некоторые ценители говорят, что кичри – не кичри без небольшого вилка цветной капусты, я обычно готовлю без него, но с ним, действительно вкуснее.
1/2 ч. л. зиры
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. перца чили, молотого
50 мл. растительного масла
Итак, все овощи собраны, помыты, почищены, порезаны и мы можем приступать непосредственно к приготовлению кичри.

В котелке средних размеров разогреваем масло и на небольшом огне обжариваем на зиру до появления небольшого треска. Как только кухня наполнилась ароматом зиры – закидываем в котелок морковку и перемешиваем содержимое котелка.

Вслед за морковкой, когда появился на ней здоровый румянец – добавляем болгарский перец и также немножко его обжариваем. Наливаем примерно полтора литра кипятку и закидываем промытый маш. Повариться он должен примерно минут двадцать. Когда мы увидим, что маш набух и вот-вот начнет трескаться – добавляем рис, картофель и мелко порезанную цветную капусту (опционально). Высыпаем в котел оставшиеся специи и как следует перемешиваем содержимое.

Варим на маленьком огне примерно минут 40 – если рис и маш слишком сильно впитают в себя воду – добавляем кипяток (лучше его всегда иметь под рукой). Солим – двух чайных ложек соли будет достаточно.

В результате у нас должна получится густая каша

Из ведической кухни готовил Нан хати, конфеты из нута, теплый салат из баклажанов и кабачков с кари и огречно-мятную райту.

Я готовила но мне совершенно не понравилось, хоть я и вегетарианка со стажем! Маш это нечто ужасное! Не разварился даже после 3 часов варки. Лучше уж супа чечевичного поесть.