кто готовил легушачьи лапки? нужен рецепт

Все что применимо к приготовлению курицы, применимо и к этим лапкам.

лЯгушачьи !!!

фу блин, ты хочешь скушать лапки? мне слабо!

В молоке ничего вымачивать не надо, просто размораживайте и готовьте, технология приготовления практически такая же как и у курицы, вот несколько вкусных рецептиков

Лягушачьи ножки в сметане
лягушачьи ножки, лук репчатый - 2 шт. , масло - 4 ст. л. , мука - 1 ст. л. , вино - 1 стакан, сметана - 2 стакана, петрушка (зелень) - по вкусу, сок лимона, соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Измельченный на терке лук спассеровать с маслом, тоже проделать с мукой. Налить вино, положить в полученный соус лягушачьи ножки, посолить, посыпать перцем и варить 15 минут, затем прибавить сметану, мелко нарезанную зелень и сок лимона. Подавать горячими.

Лакомый кусочек в коньячном кляре
лягушачьи лапки, растительное масло, лимонный сок, соль, перец, зелень - по вкусу
для кляра: мука, молоко (теплое) , растительное масло, яйцо (желток) , соль, коньяк, белок (взбитый) .
У лягушачьих лапок удалите нижние части, промойте. Замаринуйте на 20 минут в смеси растительного масла, лимонного сока, соли, перца и мелко рубленной зелени петрушки. Для кляра муку разведите теплым молоком, добавьте немного растительного масла, яичный желток, соль и коньяк, хорошо размешайте и оставьте на 10–15 минут. Перед жареньем введите взбитый белок. Лапки окуните в кляр и жарьте во фритюре до золотистой корочки. Для соуса сливки соедините с лимонным соком, взбейте и добавьте мелко рубленный укроп. При подаче лягушачьи лапки выложите на блюдо, подлейте соус и декорируйте зеленью.

Лягушачьи лапки в яйце
лягушачьи лапки - 24 шт. , мука - 1 стакан, яйцо - 6 шт. , оливковое масло - 6 ст. л. , петрушка (рубленная) - 1 ст. л. , твердый сыр (протертый) - 2 ст. л. , сливочное масло - 2 ст. л.
Вымыть лягушачьи лапки и высушить их полотенцем. Обвалять лапки в муке и обжарить в 4 ложках оливкового масла до золотистого цвета. Обжаренные лапки вынуть из сковороды и поместить на бумажные полотенца, чтобы освободиться от избыточного жира. Из охлажденных лягушачьих лапок удалить кости. Разбить яйца в чашку, добавить петрушку, тертый сыр и хорошо перемешать (не позволяя формироваться яичной пене) . В чугунной сковороде, растопить сливочное масло, добавить остальную часть оливкового масла. Когда все нагреется, положить лягушачьи лапки и добавить взбитые яйца так, чтобы лапки были хорошо залиты по всей сковороде. Когда яйца начнут белеть, накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне. Когда яйца будут готовы, все подается на стол в чугунной сковороде.

я просто обваливаю в смеси муки и крахмала 1:1 с добавлением соли и перца обжариваю на сковороде а что бы убрать лишний жир выкладываю на солфетки

а я кушала прямо на природе ( ребята наловили лягушек ) . У нас остался соус от замоченных шашлыков и мы там замочили лягушечьи лапки ) а потом как шашлыки приготовили. ВКУСНЯТИНА !!!Пальчики оближешь!!!