как готовить фрикадельки

Берёте чайной ложкой фарш. на всякий случай каплю масла на ладони, скатываете шарик и кидаете в кипящий суп. Фарш лучше посолить и поперчить чёрным перцем.

Из мяса делайте фарш в него добавляете лук яйцо ( на килограмм мяса три яйца) соль и перец кидать в кипящий бульон формировать можно руками а можно чайными ложечками перекладывает из ложечки в ложечку

Фрикадельки в суп или как второе блюдо?

Фрикадельки в соусе в духовке
Каждая мама заботится о том, чтобы в рационе ее ребенка были полезные продукты. И не секрет, что жареные блюда в этот рацион входят с большой натяжкой. Поэтому в детских садах все готовится на пару или в духовке.

Сегодня мы будем готовить в духовке фрикадельки в соусе. Конечно, без пассерования овощей для соуса мы обойтись не смогли. Но в любом случае фрикадельки в духовке намного полезнее.

Ингредиенты для фрикадельки в духовке:

​ 700г. – фарша (говядина, лук, специи);

​ 75 мл. – сметаны;

​ 50 г. – томатной пасты;

​ стакан воды;

​ 25 г. – муки;

​ 25 г. – масла растительного для жарки;

​ Луковица;

​ Морковка;

​ Яйцо.

Время: 60 минут

Как приготовить фрикадельки в духовке

Способ приготовления фрикаделек в соусе в духовке.

Репчатый лук не крупно нарезаем.

Морковь измельчаем через крупную терку.

Пассеруем овощи.

Смешиваем воду, сметану и муку и выливаем эту смесь к овощам.

Добавляем томатную пасту. Пробуем на вкус и выключаем.

Из фарша формируем фрикадельки (по желанию обваливаем их в панировке или манке), выкладываем их в форму для запекания.

Выливаем соус в форму. Он должен полностью покрывать наши фрикадельки.

Через 50 минут фрикадельки в соусе готовы.

Запекали мы их при 200 градусах. Еще рецепты фрикаделек здесь http://restorator.name/retsepty/myaso/3410-frikadelki-v-souse-v-dukhovke.html