Здравствуйте! Подскажите рецепт плова с мясом! Хочу кушать! ХОРОший человек

Свинина
300 г
Лук репчатый
200 г
Морковь
200 г
Рис длиннозерновой
2 стакана
Растительное масло
150 мл
Соль
2 ч. л.
Смесь прованских трав
1 ч. л.
Плов я готовлю довольно часто, и на мой взгляд, приготовить это вкусное и очень сытное блюдо не так уж и сложно. Мой рецепт не содержит традиционных специй для плова, зачатую я добавляю хмели-сунели или, как в данном рецепте, смесь пряных трав.

Способ приготовления:

Шаг 1

Мясо, в данном случае свиной ошеек, нарезаем небольшими кусочками и опускаем в разогретое в чугунке растительное масло. Огонь под казанком должен быть сильным, чтобы мясо быстро поджарилось.
Шаг 2

Пока мясо жарится, нарезаем кубиками лук.
Шаг 3

Затем высыпаем лук в чугунок к мясу и хорошо перемешиваем. Продолжаем жарить на сильном огне минут 5.
Шаг 4

Тем временем морковь натираем на крупной терке.
Шаг 5

Мясо с луком перемешиваем, огонь немного уменьшаем и выкладываем сверху равномерным слоем тертую морковь.
Шаг 6

Посыпаем слой моркови солью и пряными травами.
Шаг 7

Рис промываем в нескольких водах.
Шаг 8

Промытый рис выкладываем в чугунок на морковь также ровным слоем.
Шаг 9

Поверхность риса разравниваем ложкой.
Шаг 10

Теперь наливаем в чугунок горячую воду. Воды нужно столько, чтобы она поднималась над рисом на 2 сантиметра.
Шаг 11

Как только вода начнет кипеть, чугунок накрываем плотно крышкой, огонь под чугунком убавляем на самый маленький и оставляем плов готовиться на час.
Шаг 12

Когда плов приготовится, перемешиваем его в чугунке.
Шаг 13

Подаем ароматный домашний плов горячим. Очень вкусно!

Вам нужно: -Если нет думбы (200 гр (курдюка), то масло. раст. -в казан на уровне 2-3 пальцев, мясо (я беру с полкило или чуть больше), моркови-1кг, лука, средние головки 2.риса-1кг, чеснок-2-3 головки, и нухот (нут), ну можно и айвы, если есть в продаже сейчас, я бросаю барбариса жминку еще. Приготовление: _Мясо обжарить куски, до корочки, вынуть шумовкой пока отдельно в чашу, чтоб пожарить с легкостью и лук и морковь (заранее приготовить не забудь-нарезать соломкой). После поджарки мяса, бросай лук, до золотистого цвета обжариваешь, а то-есть он всплывает уже, можно кидать в казан (у меня 5 литров казан) морковь резанную, обжариваешь вместе с луком до ужаривания. Потом заливаешь воды, а воды льешь столько ровно, вот если риса 1кг, то вода с полтора литра, потом мяса и чеснок головками предварительно очисти от кожуры верхней. И варишь зирвак 15 мин! на ср огне. Потом рис засыпаешь с центра и по круговой ровно распределяя его шумовкой, и воды то-есть у тебя должно быть от риса сверху на 2 пальца. Увеличиваешь огонь, но не до максимума, а чтоб кипело хорошо. Ждешь, когда выкипает вода, и по краям казана уже из под риса виднеется и бурлит масло-делаешь в центре 5-6 отверстий либо вилочкой тыльной стороной, либо палочкой-но не мешать. Кидаешь барбарис, зиру (на любителя куркуму) Солишь (я на эту массу полторы ложки соли ст ложу) перчишь, и убавляешь огонь до минимума самого самого, желательно-бы если будет растяжатель под казаном-он распределяет огонь по объему дна. Закрываем плотной крышкой, чтоб не единой щели (но я поверх плова укладываю миску переворачивая верх дном специальной) И на минут 15-20-это зависит от риса. Я беру всегда один и тот же рис круглый-"Поварешкин" и мне хватает 15 минут. Рис рассыпчатый и вкусно. Ну а когда готово, выкладываю для начала мясо и чеснок с айвой в большую тарелку, чтоб плов легше было помешать. И запомните!!! в процессе готовки никогда плов, а то-есть рис-не мешай, иначе получишь кашу.

Я немного по другому готовлю. Но мясо снизу это истина!
1 Ставлю кипяток!
2. Чищу лук морковь две большие моркови и 2 большие луковицы. Режу крупно и лук и морковь...
3. Кипятком заливаю рис (1 стакан)! Чтобы было достаточно для риса.
4. Жарю мясо в казане, скороварке или мультиварке мясо.
5. Жарю в сковородке лук и потом кладу морковь. На маргарине. Кладу на мясо. Потом рис и выливаю его воду. Сверху чищенный чеснок. Закрываю крышкой и томлю около 45 мин. Если запах горелого - срочно открыть!
Да. Солю и перчу все по отдельности - отдельно рис, мясо, овощи!
Далее только перемешать! По часовой стрелке!
Открываю. Если есть избыток воды складываю горкой.

берем баранину рис изюм лук соль воду казан и вперед чем больше баранины тем лучше плов

по книжке с рецептами мультиварочной готовлю, шикарный плов.
скинину обжариваю с луком. шинкую морковь, добавляю приправы, чеснок, рис и заливаю водой, ставлю на программу "плов". все! как программа кончилась можно кушать вкуснятину

Смешно читать в рецептах плова - Масло Растительное, а это, извините, что за масло такое? Оно же, растительное, разное бывает и очень даже разное, а тут, в рецептах: Масло Растительное, все равно что автолюбителю сказать: Залей в топливный бак что-нибудь с автозаправки. Конечно, для танка с многотопливным двигателем это проканает, но для обычных автомобилей возможны разные неожиданности.

Чтобы приготовить вкусный плов, не обязательно тратить много времени на кухне. Поможет в этом мультиварка, в которой быстро и просто можно "организовать" очень вкусное блюдо!
Рецепт плова в мультиварке. Ингредиенты:

• 300-400 гр. свинины

• 500 гр. риса

• морковь

• луковица

• 3-4 зубчика чеснока

• 700 мл воды

• Растительное масло

• Соль, специи по вкусу

Рецепт плова в мультиварке. Приготовление:

Чистим луковицу, моем и мелко крошим.

Очищенную морковь натираем на крупной терке.

Мясо выбираем любое, по вкусу: свинину, баранину, подойдет даже птица. Вымываем его и нарезаем порционными кусочками, примерно по 2-2,5 см.

Подготовленное овощи и мясо укладываем на дно мультиварки, солим по вкусу.

Чтобы плов получился вкусным и ароматным, добавляем любимые специи.

Наливаем растительное масло, примерно 60-70 мл.

Смешиваем все ингредиенты.

Рис промываем в воде до тех пор, пока она не станет полностью прозрачной.

Сверху на овощи и мясо укладываем слой риса, разравниваем поверхность.

Очищенные дольки чеснока разрезаем вдоль.

Втыкаем их в рис.

Устанавливаем программу «Плов» или «Тушение», выбирая время приготовления 1 час.

Спустя положенное время перемешиваем плов и в горячем виде подаем к столу.

Приятного аппетита!

Я могу дать для мультиварки, мне так проще готовить, сложила и забыла, а она сама обжарит и саврит (редмонд 800, с удаленкой мультиварка, класс) , для плиты, вам нужно заранее обжарить мясо, лук, морковь : Плов со свининой

Ингредиенты

500 гСвинина (шея)
500 гРис шлифованный
200 гМорковь
200 гЛук репчатый
15 гЧеснок
70 млМасло растительное
700 млВода
Соль
Специи
Порядок приготовления

Рис промыть до прозрачной воды. Мясо промыть и нарезать кубиками по 2–2,5 см, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой, чеснок промыть (можно не чистить). Мясо, морковь и лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Сверху на мясо выложить рис и разровнять, в рис заложить зубчики чеснока, залить водой. Закрыть крышку. Установить программу «ПЛОВ», время приготовления — 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.