помогите рецептом плова из баранины! хочу сегодня жену удивить! заранее всем спасибо и хорошего дня и настроения! Рецепт

Узбекский плов
Режем морковь брусочками. Лук кольцами не тонко. Моркови надо много, желательно крупную и не очень молодую. Рис помыть и замочить на полчаса в холодной воде. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и даем ему прогреться. Лук опускаем в масло, чтоб масло бурлилоЛук жарим на большом огне, чтоб весь сок ушел. Тогда мясо будет не тушиться, а жариться. Кладем в лук мясо, порезанное кубиками. Все на сильном огне. Обжариваем мясо до корочки. Добавляем морковь и готовим до мягкости. наливаем около 0,5 литра воды. Снимаем шелуху с целой головки чеснока и вставляем ее посередине мяса. Когда закипит, вынимаем чеснок и откладываем. Добавляем соль. Ее должно быть столько, чтоб вода была солонее, чем готовый плов, т. к. рис забирает много соли. Рис высыпаем и разравниваем. Вода должна чуть покрывать его. Плов готовим 10-15 минут, пока вода не исчезнет. Чтоб вода быстрее испарилась, делаем отверстия в рисе. Когда вода впитается, чеснок возвращаем в середину, посыпаем зирой растертой и закрываем крышкой. Только плотно. Огонь уменьшаем до минимума и готовим еще 20 минут. К плову подаем овощной салат.

делай без рецепта - удивления будет море

Плов надо уметь готовить!! !
А с первого раза, да же по реально - хорошему рецепту, не у каждого шеф повара получится! )
Мясо надо готовить - ровно час.
Приправы надо ложить перед закладкой риса.
Рис готовится от 45 минут, 60-75 минут, смотря какой хотите - твердый или мягкий.
Что бы удивить пловом, надо его уметь ХОРОШО готовить!
Успехов!)

Можете у Сталика Ханкишиева посмотреть рецепт ( воспользуйтесь гуглом или яндексом) . Я часто делаю по этому рецепту: http://rifat.livejournal.com/?skip=40&tag=%D0%9C%D0%B0%D1%85%D0%BC%D1%83%D0%B4%D0%BE%D0%B2%20%D0%BE%20%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5

Название "Ферганский плов".

Такие хитрые блюда-наобум?? ? Смело! Все точно удивяться.)))))

Узбекский плов

Ингридиенты: Морковь, Лук, Рис, Масло растительно, Баранина, соль, Кумин или имбирь сушеный

Очень хороший рецепт на этом сайте. Уже готовил не 1 раз

Для этого есть яндекс!!!