Как приготовить вкусно плов с бараниной ???ни разу не делала с бараниной ...в сковороде, чугунка у меня нет

Почему же и на сковороде можно сделать, только небольшую порцию Видео рецепт плова Плов- блюдо это восточной кухни, а любят его почти все. Одна беда- готовить правильно его могут немногие .Я однажды заказала плов в кафе в России, помню, принесли какую-то водянистую кашу с серыми кусочками мяса …Кроме отвращения то блюдо никаких эмоций не вызвало.

Я предлагаю посмотреть приготовление плова настоящими узбекскими мастерами, у которых приготовление плова передается из поколения в поколение . Смотрите, готовьте и наслаждайтесь каждой ложкой этого замечательного блюда.
Посмотрите видео, а потом решите, сможете ли вы приготовить плов на сковороде. Я, например, плов готовлю довольно часто и приготовить могу практически в любой посуде!! !Удачи!

Рецепт плова с нухатом (Нухотли палов). Плов, как блюдо, главным компонентом которого является рис, известен с незапамятных времен в Средней Азии. В Х — XI веках на больших угощениях плов готовили из риса сорта девзира. В XV веке плов считался почетным блюдом: его подавали как на свадьбах и больших праздниках, так и при поминальных обрядах. В народной медицине плов считался целебным и рекомендовался при недомогании, истощении организма, после долговременного голодания, перенесения тяжелой болезни и т. д. Употребляли это блюдо после тяжелого физического труда, весной, осенью и зимой. В этих целях применял плов при лечении больных и Абу Али Ибн Сина (Авиценна) .

Каждый мужчина считал обязательным для себя уметь приготовить плов, и это искусство служило нередко предметом гордости и соревнования .Вот и мы попробуем приготовить это замечательное блюдо.

Ну, без казана или хотя бы утятницы (гусятницы) - извините, ничего посоветовать не могу. Може получиться только рис с бараниной.

плов не делают в сковородке!

Можно готовить и в сковороде, если она большая чугунная-намного удобнее чем в небольшом казанке. В утятнице я вам не советуу готовить, так как середина над комфоркрй будет готова, а дальние края будут сырые.
Галина Симонова скинула вам прекрасное видео, где все видно и нарезка, и закладка. Из моего опыта: первый шаг в приготовлении плова-промывка риса. Затем кипятите чайник, заливаете рис крутым кипятком, накрываете и отставляете в сторону. Этого в фильме нет. Мясо я режу мелко сразу-согласитесь резать обжигающие куски не очень приятно. Добавляя зиру-попробуйте ее-ваша ли это специя. Я кладу петрушку, укроп, кориандр, черный перец, базилик, барбарис, лавровый лист, чеснок-режу кусочками. Изюм в плове-тоже на любителя (для меня он оказался неожиданно невкусным). Баранина-такое же мясо, только если попадется старая-вам нужно будет дольше ее потушить до закладки риса.