Какой рис полезнее коричневый или чёрный?

Без разницы. Почему я парень варю все сам и меня никто не учил? Странный я

- рис в тефтели и в суповые шарики можно не отваривать - только помыть - но надо в массу разбить яйцо и вымесить хорошенько
- с пропаренным делать можно \ обжаривать необязательно \ если в суп то кидать в кипящую воду
- чёрный и коричневый в плов не советую - они развариваются дольше и вообще это не рис

красный рис не рассматриваешь?

в фарш добавляется готовая рисовая каша. Котлета жарится 5 мин., а рис варится - полчаса, лучше брать круглый

Такую гадость не ем. Рис ем только белый, шлифованный.

Слишком много вопросов в одном!
Чёрный-это дикий рис. Он варится очень долго. Пользы в нём очень мало. Его добавляют в белый просто для красоты.
Плов вкуснее из длиннозёрного, а в голубцы и перцы-круглозёрный, а в супы-сечку.

Я предпочитаю - Басмати, универсален для всего.
а так смесь риса хороша, но смотрите на время готовки.
Дикий то же нравится.

Круглозерный, даже на рынке - не нравится

Можно ли совместить пропареный белы рис и чёрный в плове? ---Можно, а чо нет-то?

И можно ли делать из пропареного риса тефтели для супа или тефтели тушённые в кастрюле с подливой, или он только для плова? ---Можно любой рис в тефтели добавлять. В суп кладут фрикадельки (маленькие мясные шарики, обычно без риса).

И ещё кое что: как правильнее в тефтели перемешивать фарш (с сухим рисом или варёным?) ---С вареным. Тефтели делают с вареным рисом, Ежики с сырым (сухим).

И ещё написано что тефтели для супа обжаривать нужно, ---обычно фрикадельки не обжаривают. Но можно и обжарить. Будет немного другой вкус.

съедобный.

рис в плове мешать нельзя, пропаренный рис можно употреблять в любых блюдах, что касается бурого, черного и др. рисов, то это больше дань моды чем здоровое питание.

Белый)

Блин, если говорить о хорошем плове, то не пропаренный, не черный - не очень. Лучше обычный длинозерый рис взять и готовить в пропорции 1:1, за исключением, нута, барбариса, чеснока и растительного масла.