подскажите простые рецепты шаурмы дома

Заворачиваете в лаваш начинку по вкусу и в духовку, микроволновку.

Лаваш и любая начинка .заворачиваете 15 минут пропитывается и ешьте .

Шаурма́ - блюдо из питы или лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленным мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

Любое жареное мясо + любой салат + соус, какой душа попросит, завернуть в лаваш и прижарить слегка на сковороде.

Могу написать интересный, необычный, но простой рецепт, если купить нужные ингридиенты, особенно для соуса (один раз их купить и норм)
Лаваш, морковка по-корейски, огурец, лист салата, помидорка или красный болгарский перец это по желанию, и сыр (можно поиграть вкусами и взять сырую морковку и например маринованные огурчики) я делаю без мяса, но можно добавить любое, хоть курицу, хоть гов/свин. соус томатная паста ч. л., соус терияки полчайной л. смешать, намазать лаваш, положить лист салата, снова намазать соусом и все ингридиенты соломкой туды, сыр на терке, готово))) можно поджарить все на сковороде. И еще вкусно, если внутри посыпать соленым арахисом, немножко, ч. л. буквально. Внутри все солить по-вкусу, но бывает что морковка и сыр попадаются прям соленые, а если брать огурцы, то тут точно солить не надо.

... тонкие блины собственного приготовления с любимой начинкой в сто раз лучше и дешевле!!

Скажите, Артем, а почему вы не можете пораскинуть мозгами и призвать на помьщь фантазию? Вы яичницу по рецептам готовите?
Знаете во что заворачивать? Знаете ЧТО заворачивать? С чем? Ведь вкус ВАШ. Так и решайте, ЧТО будете кушать вы. Любые мясные, птичьи, рыбьи остатки. Любые овощи, свежие и гриль, и овощные салаты. И фишка - хорошие соуса. От смены соусов зависит вкус.