Подскажите простой рецепт свинины.

Возьмите мякоть, нашпигуйте его резанным чесноком, посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте в духовке. Готовое блюдо хорошо есть холодным, порезав тонкими кусочками, либо на второе с картофельным пюре, или с отварным рисом.

порезать медальонами, слегка отбить, выложить на противень единым слоем, сверху :посолить, поперчить, лук кольцами, грибы (если есть) порезать, майонез. сыр натереть. все в духовку. Все простенько и вкусно.
Нарезать кубиками и на сковороду, туда же лук, тоже кубиками, перец болгарский, помидоры, соль специи по вкусу и потушить.
Нарезать кубиками, обжарить с луком и морковкой, добавить картофель (кубиками), посолить, пара ложек сметаны, перец и лавровый лист-тушить.

Жаркое из свинины с черносливом и вином
Свинину (вырезка или окорок) нарезать порционными кусками и отбить.
Репчатый лук нарезать полукольцами. Ядра грецких орехов ошпарить кипятком и снять тонкую кожицу. Чернослив замочить на 5 мин в теплой воде, вынуть косточки, положить внутрь орехи и воткнуть веточку петрушки.
Мясо посолить и поперчить, обжарить с луком на разогретой со сливочным или растительным маслом сковороде. Затем влить горячую воду, чтобы она покрывала поверхность мяса на 1 см, сверху выложить чернослив, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25 мин.
Пропустить через чесночницу 2—3 дольки чеснока, растереть с любыми специями, добавить 100 г сливок и 100 г красного вина. Влить в сковороду, посыпать измельченной зеленью и тушить еще 5 мин.

Свиная отбивная: отбить мясо, обмакнуть в сыром яйце, извалять в панировочных сухарях и на сковородку. Жарить до готовности. )

Замачиваешь мясо в уксусе, с луком. солью перцем, делаешь тесто из муки и воды, мясо закладывай в конвертик из теста и в духовку примерно на 150-200 градусов. это делала в 10 лет и до сих пор иногда радую свой вкус! кстати тесто тоже можно есть, только на любителя. На стол подавать в нем жё,ка-бы открыв сверху. но низ оставить, там сок весь собирается.