подскажите простые рецепты из свинины Желательно чтобы не сильно жирно

Любую постную свинку порезать тонко, замариновать в яйце, соевом соусе, горчицы чуть. Можно обвалять в муке/крахмале, а можно просто обжарить на среднем или чуть выше огне, будет сочно и вкусно.
Можно кусок карбоната нашпиговать морковкой, чесноком, сельдереем (опционально), нашприцевать соленой водой, положить на подушку из яблочных долек и запечь.
Еще карбонат или вырезку можно положить на стол и длинным ножом разрезать в длинный пласт-рулет (чтоб на торце спиральный срез был, а если развернуть - равномерное полотно). Нафаршировать чем угодно: чернослив-чеснок; грибы-лук; помидоры-шпинат (помидоры чуть посыпать сахаром), еще можно хлебную начинку, традиционную американскую. Или любые овощи, болгарский перец соломкой, например. Свернуть обратно в рулет, плотно завязать или в фольгу замотать, или и то, и другое и запечь.

Покупаете кусок нежирной свинины, шпигуете чесноком, и готовите буженину...

отбивные в тройной панировке. если взять карбонат, то будет совсем не жирно, а панировка не даст мясу высохнуть

подмороженный кусок за неск. часов до, проколоть рассолом или соленым молоком/сливками, с помощью обычного 20 мл шприца... запечь без масла в силиконовой форме для хлеба или фольге

..так просто запечь ее в духовке с овощами...).. и вкусно и не жирно... свинина ведь и постная есть.. где практически нет жира...

завернуть кусок в фольгу, засунуть в духовку на 1,5 часа

кусок весом 1 -1.5 кг (лучше карбонат или нежирная шея) шпигуешь порезанным черносливом (2-3 ягоды) и чесноком (пара зубчиков). Обмазываешь соусом из майонеза (или сметаны), соевого соуса, соли и перца. Всё это дело заворачиваешь в фольгу, и - в духовку с t 180-200 * на час-полтора. Затем открыть фольгу и густо обмазать мясо смесью из сметаны (или майонеза) и натертого на мелкой терке сыра. Поставить на 5-10 мин. в духовку чтобы подрумянилось. Всё! Вынимаем, нарезаем на порционные куски как батон), подаем в горячем виде к любому гарниру). Вкуснее из свинины не ела ничего!)))

Что бы не было жирно, поменьше жира или масла.