подскажите вкусный рецепт свинины,но только чтоб она либо жарилась либо мариновалась в чем нибудь типо кефира.

Свинина в кефире

Свинину промывают, нарезают порционными кусками и складывают в кастрюлю. Добавляют соль, раздавленный душистый перец, измельченный базилик и заливают кефиром. Маринуют в течение 3-4 ч, затем кладут куски свинины на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Готовое мясо выкладывают на блюдо, украшают кружочками лимона и листиками базилика и подают к столу.

№2.
Филе нежирной свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Все залить кефиром. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь (чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом получится шашлык) . Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".Можно проложить также лук, порезанный крупными кольцами и кружочками помидоров.
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Можно положить в каждый листик по дольке помидора. В массу для обмазывания добавить чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Украсить на свой вкус.

МЯСО "ОТ МОЛДАВАНКИ"
Мясо (любое) , репчатый лук, майонез, аджика.
Мясо сварить большим куском до мягкости, нарезать поперек волокон тоненькими ломтиками, уложить в 5-6 слоев в посуду, прослаивая мелко нарезанным репчатым луком, майонезом и аджикой, поставить под пресс в холодное место на несколько часов (а лучше на ночь).

ты шо лакеев ищешь? возьми свинину, сковородку и прочее и жарь штоб было вкусно тады и я могет приду в гости и прочее

.

Свинина с летним соусом
Ингредиенты:
Свинина 6 стейков
Укроп зелень ½ пучка
Кинза ½ пучка
Любисток пару листиков
Перец свежемолотый (лучше смесь перцев)
Соль по вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.
Лимон ½ шт.
Чеснок 2 зубца
Приготовление:

Стейки свинины обжарьте на сковороде в небольшим количеством масла, но на большом огне с двух сторон до румяной корочки. Чтобы свинина не выделяла много сока, а значит оставалась мягкой и сочной, после обжаривания сразу же положите ее в фольгу и закройте.
Приготовьте соус: зелень укропа, кинзы и любисток мелко порубите.
Чеснок измельчите (пропустите через чеснокодавилку либо же вначале прижмите плоской частью ножа, а потом мелко нарежьте) .
Для соуса соедините чеснок, зелень, добавьте немного соли и все тщательно перемешайте.
В полученную массу добавьте немного свежемолотого перца, 3 столовые ложки оливкового масла и сок половины лимона.
Мясо достаньте из фольги, выложите на тарелку и полейте полученным соусом.

Биточки маринованные.
Свинину нарезают порционными кусками, не отбивать!
В мисочке смешать сырое яйцо, майонез, соль, перец, приправу к мясу.
В эту смесь добавить мясо, перемешать.
Пусть постоит 2-3-4 часа, мясо должно "впитать смесь".
Макать в муку и взбитые яйца, жарить до готовности.
Биточки получаются нежные, сочные.
P.S. Вместо свинины можно использовать и куриное филе. Супер!

ну ты же сама ответила на свой вопрос - возьми мясо кефир и специи . мясо в этом деле замаринуй и жарь его хоть на гриле хоть в духовке

Свинью вообще-то жрать запрещено и Торой, и Библией, и Кораном!! !
Её многие народы едят, потому что будучи ещё язычниками жрали её!