свинину как готовить рецепт?

я не готовлю свинину. муж плов вкусно делает

Отбить и пожарить... НЕ?))

-Свинина по-французски-

Ингредиенты:
Сыр твердый, тёртый — 200 гр.
Шампиньоны (консервированные ) — 1 банка.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Мясо (свинина).
Соус (майонез, сметана и сливочный сыр с зеленью типа Филадельфии - всё в соотношении 1:1).
Специи (соль, чёрный перец, перец кайен или чили; зелень в виде специй).

Мясо хорошенько отбить.
Натереть с двух сторон перцами и выложить на противень.
Отдельно смешать майонез, сметану и сливочный сыр.
Посолить, поперчить, добавить зелень и перемешать.
Обильно смазать мясо.
Лук нарезать полукольцами и положить на мясо.
Я себе ещё грибы кладу - очень вкусно.
Грибы ещё раз промазать полученной массой.
Посыпать мясо тёртым сыром.
Отправить в разогретую до 180*C на 35-40 минут. Готово!

кусок вареной свинины забросил в рис.. собака довольна

Смотря на что.
Если на шашлык, то замариновать. Например, в пиве или в айране, тане
Если на второе, то можно потушить в пиве - на раскаленной сковороде без жира немного обжарить куски со всех сторон. Потом соль, специи, приправы и налить немного пива. И под крышку. Или нашпиговать, натереть чесноком, обмазать горчицей и в духовку.
И еще куча способов, на которые места может не хватить

Отбить потоньше и жарить с приправами (орегано, молотый перец, соль) до хорошей степени прожарки. Так чтоб крови не было внутри когда разрезаешь ее.

Шашлык

Продукты
Макароны фигурные ("спиральки") - 250 г
Свиная вырезка - 500 г
Помидоры консервированные, в томатном соке, очищенные - 500 г
Лук репчатый, небольшой - 1 шт. (80 г)
Сметана - 1/2 стакана (125 г)
Масло сливочное - 1 ст. л. (15-20 г)
Масло растительное (оливковое) - 2 ст. л.
Паприка сладкая - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Вода - 1/4 стакана (60 г)
Петрушка (для украшения) - по вкусу

1. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю, в которую перед этим добавить сливочное масло. Накрыть макароны и сохранять их теплыми.

2. Мясо нарезать полосками и перемешать в глубокой миске с 1 ст. л. паприки, солью и перцем.

3. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить мясо, периодически помешивая, до слегка коричневого цвета (около 5 минут). Переложить на тарелку.

4. Нашинковать лук. В ту же сковороду, где жарилось мясо, влить 1 ст. л. масла, добавить лук и жарить, помешивая, 4-5 минут.

5. Добавить обжаренное мясо, оставшуюся паприку, помидоры с соком и воду. Довести до кипения. Готовить, помешивая и разламывая помидоры ложкой, несколько минут, до загустения соуса.

6. Убрать с огня, добавить сметану, посолить и поперчить.

7. Подавать макароны с мясом, украсив блюдо петрушкой.