Мясной фарш... вы сами крутите или готовый покупаете?)

Фарш лучше готовить самому. И, ещё лучше, не "прокручивать" мясо, а рубить его на фарш тяжёлым острым кухонным ножом (а лучше сразу двумя обеими руками) на прочной деревянной доске. Если это фарш для котлет, то в конце вымески его, полезно добавить туда немного сеченного льда, быстро сформировать из такого фарша котлеты и так же быстро обжарить их со всех сторон. Тогда они останутся внутри холодными, и при дальнейшей термической обработке сок из них не станет вытекать.

Еще возиться. Выбираю в мясной лавке нужный кусок, и мне его прокручивают.

Зимой куриный покупаю .

только сама - причём подгадываю так чтобы сначала прокрутить овощи на другое блюдо а потом кручу мяско - обычно это свинина или курятина - тоже можно совмещать прокрутку - после овощей прокрутить курятину а потом свинину \\\ фарш замораживаю в кулёчках в плоском виде - так он быстрее размораживается и компактнее лежит в морозилке \ фрикадельки могу сделать сразу чтоб потом не заморачиваться - в лоточке посыпанном слегка мукой

Только сама, точнее электромясорубка.

Проверенный из "Мясной лавки"-покупаю. Кручу в основном только для рыбных котлет.

В лавке мясник крутит при мне из тех кусков, которые выберу .

У нас не продают готового.

не так часто из него что то готовим, мясо берем для цельного применения...
а так нам теща передает постоянно, сама крутит.
когда резко че то припрет - покупаем.

Крутим.
Только крутим.

Сама, покупаю мясо на рынке... сегодня вот на котлеты сделала фарш...

Готовый тоже лучше прокрутить...

покупаю готовый.

Сама.

только прокрученное самим, состоит из мяса и ничего другого ))

Покупной фарш -это рога, хвосты, костная мука, шкура и прочий неликвид... Уж лучше ручками...)

однозначно Не сама - я и хлеб покупаю готовый, а не выращиваю пшеницу и после делаю муку и т. п.))) В магазине выбираю мясо и фарш крутят на моих глазах

Довелось видеть процесс.... так что лучше уж сам)

только сама прокручиваю.

Дома сама кручу. Готовый крутят если и из мяса, то не мытого.

Мясной сами крутим. В магазине уже не мясной.

Сама фарш делаю

Раньше сами делали - не доверяли магазинному. А сейчас - в Глобусе берем. Немецкая сеть - они со свинятиной "на Ты" и у них всякая свинина - в том числе и фарш - просто замечательная!!!

для начала курицу зарубаю, потом ощипываю....

Покупали, теперь крутим сами.

Сама. Так и дешевле получается, и точно известен состав

на котлеты сам кручу. хотя резать правильнее

Когда как) Крутим, если есть из чего))

Если я предприниматель и продаю фарш, я найду кучу убедительных, научно обоснованных поводов, чтобы натолкать туда кучу всякой дряни: соевый белок, пальмовый жир, крахмал, а ещё рога и копыта - это так полезно, это нужно людям.

Стараюсь сама, но если нужен срочно, ну, вот обещались гости через сорок минут, или с работы ползешь в полукоматозе, то возится с разморозкой некогда и сил нет, тогда беру в магазине. Понятно, что не такое качество, но в пищу пригодно.

Покупаю

Да сейчас не понятно. Мясо ужасное. Ещё более не понятно, почему фарш стоит дешевле мяса. Так что покупаю уже готовый, для собаки.
Для нас с мужем заказываю мясо у фермеров. Мясорубка "кирдык", временно перешли на курицу, у нее хоть какой-то вкус есть.

Раз на раз не приходится, когда настроение есть, то верчу

Имключительно сам кручу. В покупном все, что не продается.. ИМХО

готогвый

Кручу