Что приготовить из свинины (карбонат)? Надо что-то необычное

Подушка из лука, сверху кусочки обжаренного мяса, тоненькие ломтики баклажана, помидора, сверху сметана с чесноком, тертый пармезан и в духовку..

Запечь с луком и сыром

а слабо рулетики со спаржей запечь?

Не стоит велосипед придумывать, обязательно испортишь. Произведи классику, и народ к тебе потянется.

Азу по-татарски.

Неясно, какое отношение к свинине имеет соль угольной кислоты (карбонат).
Хотите необычного - отварите свиной карбонаД в молоке с травами и специями, получится нежно и небанально.

нарезать, отбить, завернуть во внутрь сыр, чеснок, обмакнуть в яйцо, сухари,
выложить в форму, запечь+масло р

500 грамм карбонада, 3 помидора, 250 грамм шампиньонов, 200 мл сметаны,
1 ст. л. томатной пасты, 200 грамм ветчины,
100 грамм твердого сыра, 1 ч. л. тимьяна, 1 ч. л. орегано
Соль и перец по вкусу.
С мяса удаляем пленку и жилки, натираем перцем и солью, предварительно порезав свинину на крупные куски. Даем промариноваться 15 минут.
Жарим свинину до румяной корочки и выкладываем мясо в кастрюлю с толстым дном.
Половину ветчины нарезаем кусочками и выкладываем в кастрюлю поверх карбонада.
Шампиньоны порезать дольками и тоже выложить в кастрюлю.
С помидоров снимаем кожу. Для этого на каждом томате делаем х-образный надрез и ставим в кипящую воду на 1 минуту. После этого кожу с помидоров будет очень легко снять. Нарезаем томаты полукольцами и выкладываем поверх шампиньонов.
Сливки, кетчуп, тимьян, орегано и соль смешиваем блендером. Поверх помидоров выкладываем оставшуюся ветчину, а на нее выливаем приготовленный соус.
Выпекаем мясо 1 час в духовке при температуре 200 градусов.
Через час достаем кастрюлю из духовки, посыпаем мясо тертым сыром и выпекаем еще 30 минут при температуре 140 градусов.
Блюдо с духовки не достаем еще 20 минут, чтобы оно хорошо пропиталось и приобрело настоящий вкус свинины.