Ваши любимые рецепты с кабачками?)

Жареные в муке, маринованные молоденькие и приготовленные на гриле.
Летом еще часто готовлю запеканку "а ля рататуй"

Нарезать кружочками, обжарить, выложить в форму (специи, чеснок, зелень) каждый слой пересыпать натертым сыром и в духовку... вот такая кабачковая запеканка нравится... я не мышь, но сыр люблю!

Фаршированные и в духовке сделанные

Кабачковая икра

я последняя время подсела на такое - фарш. лодочки из кабака в духовке.. причем в качестве наполнителя обычно испозую либо домашние котлеты, либо нарезаное отварное куриное филе - можно добавить сметанки для сочности, сверху помидор или томат. соус доя спагетти, сверху уже в конце готовки - сыр, я кладу ломтики моцареллы для пиццы

просто жареные тонкими кружками до корочки. БЕЗ месива тушения рагу панировок и обваливания во всякой ху. не с яйцами. а В идеале - на костре

оладьи и фаршированные это все знают

кабачковая запеканка с сосисками:
кабачковая масса (кабачки натереть, посолить, как постоит хорошо отжать сок. пара яиц, немного муки, много мелкопорезанной зелени)
выложить в широкую форму. погрузить в нее очищенные хорошие! сосиски.
запечь.
сосиски можно заменить обжаренными кусочками мяса, грибами.

маринованные кабачки с огурцами и кетчупом чили. очень вкусная консервация. первой у нас заканчивается.

Кабачки, баклажаны, помидор, чеснок = рагу

порезать, посолить, поперчить и, обваляв в муке, пожарить с корочкой...

Слегка обжарить и залить яичком.

Закидать нарезанные кабачки в мультиварку (прям с кожуркой, не чистя), лук, морковь, добавить воды, и тушить (на программе суп)) При наличии добавить пару горстей риса...

в духовке. только режу не кружочками, а вдоль. посолить/поперчить. сверху помидор, майонез. зелень и сыр. немного чеснока. запекаем.

Кабачки, фаршированные мясом
Для рецепта вам потребуется:
кабачок - 1 шт.
мясной фарш - 200г
помидоры - 2 шт. (средних)
майонез - 6 ч. л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
сыр (твердый) - 50г
растительное масло - 1 ст. л.
Рецепт
Фарш посолите, поперчите и размешайте (при желании в фарш можно добавить грибы, лук, салатный перец).
Кабачок очистите от кожуры и разрежьте на 6 равных кружочков (примерно 2,5-3 сантиметра высотой). Тонким ножом удалите сердцевину. От помидоров отрежьте 6 ровных не тонких кружочков. На смазанный растительным маслом противень установите ‘колечки' кабачков.
Середину плотно наполните фаршем. Поверх фарша на каждый кружок выложите по 1 чайной ложке майонеза.
Придавите сверху кружком из помидора. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Горячие кабачки сразу снимайте с противня, перекладывайте на блюдо и посыпайте тертым сыром. Приятного аппетита!

Я кабачки в любом виде люблю, только не сырые.. жаренные, тушенные, на гриле. Чаще жарю и тушу - в мультиварке, у меня немного иногда проблемы со здоровьем, в общем стараюсь правильно питаться. (редмонд у меня, мощная, толковая)