Вторые блюда

Ребята, знатоки кухни, нужна ваша помощь) Как правильно я могу сочетать определенные продукты и что приготовить?

Есть один нюанс - я веган (молочка и мясо не вариант).
Так вот, есть:
чечевица (уже готова к жарке\варке)
гречка\рис как гарнир итак планирую сделать отдельно
Цибуля
лук
морская капуста
морковка
картофель
обычная капуста
пекинская капуста
морская капуста
помидоры
чеснок
много разных специй

Готовить буду на сковороде, ибо живу в общаге и духовки нормальной тут нет

Короче говоря, я хочу сделать что-то на подобии кари с чечевицей (но так, как молока нет, это будет просто овощная заправка)
Что хуже всего будет сочетаться и от чего стоит сразу отказаться - то, что я и хочу узнать от вас) А с тем, как готовить, я уже сам разберусь.
Добрый вечер. 1) Пропускайте мимо, советы. оченно умных "Исусственных интеллектов". Ваше меню: Ваш и только ваш выбор. 2) Сочетание прдуктов. Практически идеально: По регионам их произрастания. 3)Наверное у Вас (в наличии) не специи, а пряности. (это важно)! 4)Обязательно слушайте свою кулинарную интуицию (по опыту: подводит редко). 5) Не ленитесь нарезать корнеплоды, а не тереть их на тёрке (разницу почувствуете сразу). Ну, к делу... Чечевичная похлёбка: Одно из самых распостранённых блюд. Монастырской постной трапезы. (Пошаговые рецепты найдёте в любом поисковике /разнообразие огромно/). Горячим (основным) блюдом. Легко может стать: Рис с луком и морковью. (Если есть шампиньоны: Будет Вам счастье!) Рекомендую следующий рецепт. На 200г. риса, по 200 г. лука, моркови и шампиньонов (если есть) 150 г. растительного масла. Зира, чеснок, красный жгучий перец. (сообразно личным пристрастиям). Рис промываем и замачиваем (на время приготовления овощей). Лук тонкими полукольцами. Морковь соломкой. Грибы токнкими ломтиками. Обжарить в раскалённом масле (до подрумянивания). Добавить зиру и слегка посолить. Покрыть кипятком на 2см. Тушить. (чем долше, тем вкуснее) . Насыпаем рис (ровным слоем) Кладём перец и чеснок. Заливаем 400 мл. кипятка. Плотно закрываем крышкой. 12!!! мин. на слабом огне. Выключаем огонь и не открывая крышки. Оставляем на 15 мин. Готово. Пробуем в гордом одиночестве с удовольствием. Поплёвывая на мясоедов... Удачи!
Елена Калашникова
Елена Калашникова
2 027
Лучший ответ
Отвари гречи, потуши капусту с морк. и луком. И купи риса впрок, он с овощами лучше сочетается.
Простите, как разница между цибулей и луком?)) объясните мне-дураку)) (
Евгения Цымбалова Я и сам не уверен, что технически разница есть. Но в моей интерпретации лук - зеленые стебли (всеми известные), а цибуля - круглая бомба замедленного действия, от которой хочется плакать)
Вот это попандос... Мало того, что девиантное пищевое поведение, так ещё и готовить не умеет. И даже не представляет как между собой продукты по вкусу сочетать не представляет.
Знаешь сколько мусульман волею судеб попавших за Полярный круг кони двинуло во время поста полярным днём? Вот у тебя примерно то же самое будет.
Евгения Цымбалова Больная тема? Или есть такое желание просто так докопаться к кому-то и самоутвердиться?
Я негативно отношусь к религии и сам являюсь атеистом. Веганство же является одним из видов питания, перейти на который тебя никто не заставляет.
"Девиантное поведение" это скорее не оскорбление и не упрек для меня. Ибо в наше время, когда 80% людей рабочий класс и бессознательное стадо, я совершенно не против быть исключением. (не особенным, а другим)
И опять же, глупые высказывания про мои кулинарные навыки. Если для тебя незнание нового рецепта - неумение готовить, тут уже нечего сказать...
пожарь все по отдельности кроме пекинской капусты и крупы, потом соедини добавь специи и потуши обязательно чеснок, отвари крупу пореж капусту на крупные куски и выложи их на блюдо или тарелку на них крупу и сверху овощи можно сделать порционно
Наталья Синёва
Наталья Синёва
13 578
Гречку сварить добавить жареный лук и морковь. Можно супчик с чечевицы сварить, чечевицу отварить, капусту пожарить с луком и помидор добавить, соль, перец ( можно к чечевицы приготовить овощной салат, капусту порезать, морковку натереть, лук порезать туда, соль, перец по вкусу, и масло подсолнечное туда
Людмила
Людмила
2 318
посмотрите рецепты кичади в инете