Рецепты приготовления печени в духовке кто нить знает?

Печень, тушенная с овощами
Продукты: 100г печени, 20г капусты, 20г моркови, 10г лука, 3г масла сливочного, молоко.
Печень очистить, нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук, капусту нашинковать соломкой. На смазанную маслом сковороду положить печень, поверх - нашинкованные овощи, посолить, влить молоко. Тушить в умеренно жаркой духовке 30-35 минут.
Время приготовления: 20 мин + 40 мин

Суфле из куриной печени
500 г куриной печени (или говяжьей)
2 яйца
100 мл сливок (10-15%) или молока
150 г лука
150 г моркови
3-5 ст. л. муки
соль
перец

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.
Яйца взбить с солью и перцем. В печень добавить яйца. Добавить сливки, немного посолить, поперчить. Добавить муку, перемешать.
Масса должна быть как на оладьи.
Форму для выпечки смазать маслом. Я использовала силиконовую формочку, но подойдет любая. Объем формочки должен быть около 2 л.
Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово). Готовое суфле остудить, разрезать на порции.
Подавать холодным или теплым. На гарнир я подавала рис

Печень в форме
печень (телячья или говяжья) - 600г
- говядина - 200-300г
- шпик - 100г
- сухари панировочные - 3 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- масло сливочное - 50г
- соль
- перец - по вкусу.
Как приготовить Подготовленную печень слегка отбить (ручкой ножа) , уложить на дно предварительно смазанной сливочным маслом формы, посолить, поперчить. Говядину и сало пропустить через мясорубку, залить
смесью из яиц, сливочного масла, панировочных сухарей и молока, посолить. Все размешать. Смесь выложить ровным слоем на печень и запечь в разогретой духовке. Сверху в форму можно положить средней величины картофелины и нарезанную крупными кусками морковь. Перед подачей блюдо можно обсыпать жареным луком.

отварную печень порезать мелкой соломкой .распределить на противне. сверху консервированные шампиньоны. натереть сыр и в духовку

Печеночный пирог

Печень – 700-800 г, яйцо – 1 шт. , мука – 3-4 столовых ложки, молоко – 1 стакан, шампиньоны – 250-300 г, специи, лук.

Печень пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и молоко, посолить, добавить специи. Тесто должно получится густоты сметаны. Форму смазать маслом, вылить половину печеночной массы и на 5-6 минут поставить в горячую духовку. Когда масса подпечется и затвердеет, выложить на нее слой тушеных с луком шампиньонов, залить оставшейся массой и поставить в духовку еще на 10-12 минут. Дать остыть, нарезать как пирог. Украсить майонезом.

печень в духовке:

* Куриная печень 1 кг
* Лук 1 крупная луковица
* Оливки 100 гр
* Сметана 20% 200 гр
* Сыр твердых сортов 150 гр
* перец, соль по вкусу
Печень промыть, выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Нарезать лук полукольцами. Обжарить на растительном масле до прозрачности. Печень обжарить на разогретом масле, 5 мин на сильном огне, затем убавить огонь, посолить, поперчить, тушить еще пару минут. Смазать маслом форму для запекания, обсыпать сухарями. Уложить печень, оливки, порезанные пополам, лук. Обильно смазать сметаной и натереть сверху сыр. Запекать в духовке при 200 градусов до румяной корочки.