Чем стейк из мраморной говядины отличается от стейка из обычной? Сильно ли вкуснее мраморное мясо ?

Мраморный стейк из правильно откормленной (зерновой откорм) породы Блэк Ангус (есть еще две породы, но эта - самая распространенная) - несомненно на порядок вкуснее обычного стейка от коровы, которая просто трескала траву на лугу в какой-нибудь Саратовской губернии.
Не только мощные жировые прожилки в мясе, но и само мясо и жир имеют при приготовлении - сливочный, сладковатый очень ароматный вкус.
Например, на мой взгляд - самая лучшая по соотношению качество-цена ново-зеландская мраморная говядина - настолько нежна - что при приготовлении medium - ее можно даже вилкой отделять по кускам, даже без ножа. И попробуйте вилкой "разрезать" пожаренную обычную говядину!
А вкус (особенно при запивании правильным вином - сортов Сира, Мальбек, Каберне-совиньон) - это просто гастрономический оргазм.
К сожалению, продовольственная и прочая политика властей РФ практически полностью "выбила" из России хорошее мраморное мясо.
Остался только Мираторг (с его "рибаями" по 4000 рэ за килограмм), Прайм-биф, да еще "средненький" Уругвай.
Ни Австралии, Ни Новой Зеландии - в большинстве гриль-баров и ресторанов с фонарями не сыскать...
И кстати знайте - нормальные любители мяса никогда не купят сырой стейк Рибай толщиной менее 3,5 - 4 см. Ибо при меньшей толщине - его сложно правильно приготовить. Да и сочность будет уже не та.
Я уже не говорю про Филе-Миньон- который должен возвышаться над тарелкой как гора - сантиметров на 7.

Писать долго, вот тут почитайте инфу
https://t-bone.ua/chem-otlichaetsya-mramornaya-govyadina-ot-obychnoj/

Конечно отличается. Прослойки жира в мраморной вкус меняют в лучшую сторону

на вкус не принципиально влияет, разве что более жирное

Принципиальной разницы не почуствовал.

ну как бы считается что стейк из мраморной сочнее...
а так... цена вопроса ( мяска)) и всё;))

Разница в цене на мясо и только. Все остальное - просто умение приготовить

Нет. Разница во внешнем виде.

Мраморность мяса - это собственно мелкие вкрапления жира в мышце. Такой стейк жирнее и сочнее. Жирность всегда влияет на вкус продукта, так как именно в жире хорошо растворяются вкусоароматические вещества.

Да, мраморное мясо намного вкуснее и нежнее, думаю, что те кто пишут, что мало отличается, на самом деле его не пробовали. Можете тут Man-meat.ru/catalog/mramornoe-myaso/vyrezka/ найти говяжью вырезку из мраморной говядины в Москве.

Они очень сильно отличаются вкусом и качеством. Мы с семьей в последнее время полюбили стейки Портерхаус Prime, заказываем обычно через интернет магазин: https://primemeat.ru/myaso/mramornaya_govyadina/porterkhaus-steyk-prime/