Что приготовить из остатков различного мяса (курица, свинина, говядина) маленькие кусочки?

Можно сделать Киш Лорен.
Кусочками маленькими выложить в форму на слоеное тесто, залить сливками и посыпать тертым сыром.

Накорми бездомных кошек))

салат
сборную солянку

Солянку сборную мясную.

Все смешать, немного обжарить, чтобы подогреть и подать с гарниром под соусом.
Или русское блюдо векошник, которое итальянцы, украв его на Руси в начале 16 века, переименовали в пиццу

мясо по татарски в остром соусе и стручковой фасолью.

Перекрути на фарш все, и на перец фаршированный пусти, нормальное сочетание трех видов мяса

Классика жанра, в случае остатков: Омлет или Пицца)

Можно еще что-то на подобие карбонары сделать: Обжарить куски (возможно с добавлением чеснока, лука), добавить почти готовые макароны и сняв с огня, разбить туда 1-2 яйца и активно размешать. В идеале - яйцо эмульгирует с маслом и получится хороший гладкий соус. Или яйцо свернется / расслоится и получится недояичница) Оно с первого раза редко у кого получается как надо.

Фсе

В Испании Вам попадут мясную паэлью, в которой как раз много разных кусочков всяческого мяса. Я как раз такую и ел в Барселоне. Классическая паэлья же делается с добавлением морепродуктов...

В макароны положить остатки ))

нажарить, или шашлыка наделать. за8исит от 8озможностей и 8еличины кусочко8

все мелко порубить.
сдобрить пассерованным луком специями и зеленью.
завернуть в тонкий армянский лаваш навроде блинов и обжарить.
вполне себе вкусно будет.
со сметанкой с чесноком.

колбаску домашнюю специи только не забыть

Итальянцы, например, из остатков продуктов, придумали пиццу, можно, не мудрствуя, последовать их примеру. Вкусно, но не очень полезно, правда.

плов. подливу. суп любой. запечь с картошкой. шашлык. пирожки. пелемени .

Фарш куриносвиноговяжий