Как вкусно приготовить морской коктейль (смесь морепродуктов)?

Ризотто, синьорита... Варим в белом вине+немного тмина .Перчик болгарский и лучок слегка обжарить. Не забыть черри. И отдельно рис.

отварить минуты 3,остудить, добавить яйца, свежий огурец, лук, китайскую капусту, майонез. На любителя-немного ананаса

Я делала салат по этому рецепту на Новый год. Очень понравился.

Салат "Морской"

500 гр. морепродуктов (замороженный морской коктейль)
1 луковица
1 пучок петрушки
2-3 лавровых листа
4-5 зерен душистого перца

Для соуса:

зубок чеснока
сок половины лимона
1 ст. л красного винного уксуса
половина ч. л. горчицы
5 ст. л. оливкового масла
соль, перец.

В кастрюлю налить около 1 литра воды, добавить очищенную луковицу, зерена душистого перца, лавровый лист, несколько веточек петрушки, соль и довести до кипения. Добавить 500 гр. замороженных морепродуктов (не размораживая) , довести до кипения и откинуть на сито (лук, лавровый лист, петрушку и перец извлечь) .

Приготовить соус: очистить чеснок, раздавить, смешать с соком половины; лимона, уксусом, солью, свежемолотым перцем, горчицей и оливковым маслом.

Полить отваренные морепродукты полученным соусом и отставить на 2-3 часа для пропитки. Перед подачей добавить мелко порезанную петрушку.

Приятного аппетита всем!

Макароны. Коктейль отвариваете буквально 5 минут. В отдельной кастрюльке делаете соус: сливки (100 мл) + 2-3 треугольных плавленных сливочных сырка (хохланд или виола) + сыр с зеленой плесенью, мешать на несильном огне до полного растворения. (побольше) . Высыпаете отваренный коктейль соус, промешиваете пару минут, а потом выливаете полученное в отваренные макароны.

Еще вариант. Много лука обжарить на сливочном масе, высыпать туда замороженный коктейль, накрыть крышкой. Как разморозится влить стакан белого вина и насыпать много рубленой петрушки. Этот рецепт лучше для мидий, но коктейль тоже вкусным получается. Главное - не переварить, а то резина получится.

салат с морским коктейлем. с помидорами и авокадо, можно с какими-нибудь листьями. заправить просто оливковым маслом или майонезом. можно самим сделать вкусную заправку (2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки свежего лимонного сока, 2. ст ложки крем фреш, соль и перец по вкусу, 1 ч. ложка коричневого сахара - все перемешать - очень вкусно получается)

на сливочном масле луковицу и морковку тертую обжарить, туда 0,5 кг коктейля, 5-7 минут обжариваем, баночку маленькую кукурузки бондюэль+сливки 20\% 200 мл, закипело-солим, перчим, зелень и выкладываем в кипящюю массу отварные макароны (я беру гнезда, можно еще какие нибудь) Перемешиваем осторожно и подаем! Ням-ням!

салатик называется "На дне".приготовление: огурцы нарезать вдоль очень тоненькими длинными полосками, перец-кубиками (сладкий болгарский), салатные листы порвать руками на крупные куски, салат Руккола, фриссе, маслины целиком без косточки, петрушка, укроп, в качестве запрвки-оливковое масло, соевый соус вместо соли, оригано, смесь из красного и чёрного перца. всё))вкусно, просто, быстро и полезно)))) пысы: морепродукты больше пяти минут не варите-будут как резина. приятного: )

Можно приготовить паэлью. У меня есть упрощенный вариант. Слегка обварить морской коктейль 5 мин в горячей воде, воду слить. Обжарить в растительном масле лук, кусочки куриного филе (можно без него) , добавить морской коктейль, рис, специи и томат-пасту (а лучше любимый кетчуп) , воду, соль. Тушить до готовности. На 800г морского коктейля: стакан риса, 3 стакана воды, 200 г филе куриной грудки, 3 ст. ложки кетчупа, специи, можно но не обязательно зеленый горошек или пакет запороженых овощей с зеленым горошком. Получится блюдо похожее на плов.

Дублирую свой рецепт из раздела "Рекомендую салаты":
Салат из морепродуктов - ооочень вкусный. Его хорошо готовить как раз к большому столу, прочитав список игнредиентов, думаю, поймете почему.

0, 5 кг морского коктейля (чтобы обязательно были мидии и кальмары, остальное - что придется, ) приготовить, как указано на упаковке.
1 пачка крабовых палочек (лучше отечественного производства, которые "разматываются"),
300 г лука порезать кольцами и ошпарить,
1-2 листика китайского салата порезать мелкой соломкой,
1 небольшой огурец - тоже соломкой,
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
0, 5 стакана отварного риса
1 средняя банка белой фасоли
0, 5 маленькой банки кукурузы
2 яйца порезать соломкой
Заправляется большим количеством майонеза, и желательно дать пару часов настояться.

Как видно из рецепта, если готовится одновременно с другими салатами и горячими блюдами, то, кроме морского коктейля, крабовых палочек и фасоли, для этого салата ничего не надо покупать специально - кукурузу и рис наверняка найдется, откуда "отсыпать" по чуть-чуть, про яйца и лук я уж не говорю.
Кстати, последнее время я предпочитаю не покупать морской коктейль, а отваривать отдельно кальмары, креветки, мидии, если есть - еще что-нибудь морское. Побольше мидий - самый аромат в недорогих морских коктейлях, по-моему, именно от них.

Отварить коктейль минутки 3-4, отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные ломтиками, с луком, посыпать солью, травками подходящими, добавить пару ложек сметанки или сливок, довести до кипения. Блюдо можно употреблять горячим или холодным.